1 . Một số món kho : cá kho , thịt kho ...
2 . Một số món hấp : bánh bao , tôm hấp , cá hấp ...
3 . Một vào món nướng : thịt nướng , cá nướng ...
Nhận xét : những món trên dều rất ngon , hương vị đậm đà , hoà quyện với nhau .
4 . Những món rán : cá rán , thịt rán , đậu phụ rán ...
5 . Một số động , thực vật dùng để rang : tôm , đậu phộng , gà rang , ốc rang ....
6 . Một số món xào thông dụng : rau xào , gà xào , đậu Hà Lan , giá đỗ xào ...