Bài 1: Vai trò của các chất dinh dưỡng trong thực phẩm

Thực phẩm nào sau đây không phải là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng sinh năng lượng?

1. Thịt.
2. Cơm.
3. Rau xanh.
4. Nước.

Carbohydrate trong thực phẩm chủ yếu giúp cung cấp chất nào sau đây cho cơ thể?

1. Vitamin.
2. Khoáng chất.
3. Năng lượng.
4. Độ ẩm.

Protein có chức năng chính nào sau đây trong cơ thể?

1. Cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.
2. Xây dựng và sửa chữa tế bào.
3. Tạo năng lượng cho các hoạt động thể chất.
4. Duy trì nhiệt độ cơ thể.

Glucose không sử dụng hết sẽ được chuyển hóa thành chất nào sau đây trong cơ thể?

1. Lipid.
2. Protein.
3. Vitamin.
4. Khoáng chất.

Carbohydrate là thành phần cấu tạo của 

1. Tế bào và mô.
2. Máu.
3. Các tuyến nội tiết.
4. Chất béo.

Quá trình tiêu hóa carbohydrate trong cơ thể sẽ phân giải thành

1. đường đơn.
2. protein.
3. lipid.
4. nước.

Lipid tham gia vào những hoạt động nào sau đây trong cơ thể?

1. Cấu trúc màng tế bào.
2. Tạo năng lượng cho cơ thể.
3. Thải độc cho cơ thể.
4. Duy trì nhiệt độ cơ thể.

Lipid giúp hấp thụ những vitamin nào sau đây?

1. A, D, E, K.
2. B, C, D, E.
3. A, B, C, K.
4. E, F, G, K.

Khoáng chất nào sau đây giúp xây dựng bộ xương và răng?

1. Kali.
2. Magiê.
3. Canxi.
4. Natri.

Phương án nào sau đây chỉ ra tác dụng của kẽm đối với cơ thể?

1. Cải thiện chức năng thần kinh.
2. Hỗ trợ tăng trưởng và miễn dịch.
3. Giúp xương chắc khỏe.
4. Tăng cường hấp thụ vitami.