Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

Khi trộn một món ăn, mục đích của việc trộn nguyên liệu sớm trước khi ăn là để

giúp nguyên liệu khô lại.tạo độ giòn cho thực phẩm.nguyên liệu ngấm gia vị.làm mất mùi nguyên liệu.