Khi nhiệt phân hoàn toàn NaHCO₃ thì sản phẩm của phản ứng nhiệt phân là

NaOH, CO₂, H₂. Na₂O, CO₂, H₂O. Na₂CO₃, CO₂, H₂O. NaOH, CO₂, H₂O. Hướng dẫn giải:

Phương trình hóa học của phản ứng nhiệt phân:

2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O.