Hisidine là một trong những amino acid thiết yếu đối với cơ thể con người. Với mỗi môi trường có giá trị pH bằng 4,0; 7,6; 12,0, coi histidine chỉ tồn tại ở dạng cho dưới đây:
Trong quá trình điện di, ion sẽ di chuyển về điện cực trái dấu với ion.
Cho các nhận định sau về quá trình điện di của histidine:
(a) Với môi trường pH = 7,6 thì dạng (II) hầu như không dịch chuyển về các điện cực.
(b) Với môi trường pH = 4,0 thì dạng (I) di chuyển về phía cực âm.
(c) Với môi trường pH = 12,0 thì dạng (III) di chuyển về phía cực dương.
(d) Với môi trường pH = 7,6 thì dạng (II) di chuyển về phía cực âm.
Các nhận định đúng là
(a), (b), (d).(a), (c), (d).(b), (c), (d). (a), (b), (c).Hướng dẫn giải:Với môi trường pH = 7,6 thì dạng (II) hầu như không dịch chuyển về các điện cực. → Đúng.pH đúng bằng điểm đẳng điện → zwitterion → không mang điện → không di chuyển.Với môi trường pH = 4,0 thì dạng (I) di chuyển về phía cực âm. → Đúng.pH < pI → dạng proton hóa → ion dương → về cực âm.Với môi trường pH = 12,0 thì dạng (III) di chuyển về phía cực dương → ĐúngpH cao → histidine bị khử proton hết → mang điện âm → về cực dươngVới môi trường pH = 7,6 thì dạng (II) di chuyển về phía cực âm. → Sai.pH đúng bằng điểm đẳng điện → không mang điện → không di chuyển.