Bài 18. Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thủy sản

Công nghệ lên men khô đậu nành được sử dụng nhằm

giảm giá thành và áp lực khai thác cá tự nhiên.tăng hàm lượng nước trong thức ăn động vật.giảm khối lượng protein thực vật trong thức ăn.tăng chất lượng cá tra khi sử dụng chế biến.