Bước thứ tư của quy trình chế biến tương cà chua là:
Rửa sạch cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏGừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏCho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.Xay hỗn hợp bằng máyHướng dẫn giải:Quy trình chế biến tương cà chua gồm 5 bước:
- Bước 1: Rửa sạch cá chua, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ
- Bước 2: Gừng, tỏi, hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ
- Bước 3: Cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng băm nhỏ vào nồi và bắc lên bếp đun khi cà chua chín nhũn thì tắt bếp, để nguội bớt.
- Bước 4: Xay hỗn hợp bằng máy
- Bước 5: Lọc hỗn hợp, bỏ bã, trộn gia vị, đun nhỏ lửa trong 30 phút, tắt bếp, để nguội và cho vào lọ.
