Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài

Những câu hỏi liên quan
Trương Quỳnh Trang
Xem chi tiết
Hà Việt Chương
1 tháng 10 2017 lúc 4:44

Những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn:

      - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

      - Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

Nguyên Anh Khoa
Xem chi tiết
limin
3 tháng 5 2021 lúc 20:57

Nguyên tắc xây dựng thực đơn

a. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

Bữa ăn thường ngày có 3-4 món; Bữa cỗ, tiệc có từ 4-5 món trở lên

Bữa ăn thường ngày: canh, xào, mặn + nước chấm.

Bữa liên hoan, chiêu đãi gồm: Món canh, các món rau, củ, quả, món nguội, món xào, rán, món mặn, món tráng miệng.

Các món ăn được chia thành các loại sau: món canh (súp);  các món rau, củ, quả tươi, trộn, muối; các món nguội; các món mặn; các món tráng miệng

b. Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

Bữa ăn thường ngày gồm các món chính:

Món Canh

Món mặn

Món xào (hoặc  luộc ) và nước chấm.

Bữa ăn liên hoan, chiêu đãi thường đủ các loại món.

Bữa ăn có người phục vụ và dọn từng món lên bàn, các loại món ăn được cơ cấu như sau: 

Món khai vị

Món sau khai vị

Món ăn chính ( món mặn )

Món ăn thêm

Tráng miệng

Đồ uống 

c. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng

Thay đổi nhiều loại thức ăn khác nhau trong cùng một nhóm, cân bằng chất dinh dưỡng giữa các nhóm thức ăn

Chọn thức ăn phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình.

nezuko-chan
4 tháng 5 2021 lúc 20:57

a) Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

- Bữa ăn thường ngày có 3 - 4 món.

- Bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay tiệc chiêu đãi có từ 5 món trở lên.

b) Thực đơn phải đầy đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

c) Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Violet
Xem chi tiết
Phạm Vĩnh Linh
23 tháng 6 2021 lúc 15:25

Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn .

Điền dấu x vào ô trống cho các ý trả lời đúng :

..... 1. Các món ăn trong thực đơn và trình tự sắp xếp các món ăn đều giống nhau ở mọi vùng , miền.

...x... 2. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn .

.....x.. 3. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

Nguyễn Tuấn Minh
Xem chi tiết
ncjocsnoev
27 tháng 4 2016 lúc 12:28

- Điều cần lưu ý là :

Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với thính chất của bữa ăn

Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

- Thực đơn

1/ Gỏi Thái Hải Sản

2/ Bò Cuốn Phô Mai

3/ Cá Điêu Hồng Hấp Hồng Kông

4/ Lẩu Ðặc Sản Dinh Dưỡng Quá Ngon

5/ Trái Cây Thập Cẩm

6/ Súp Măng Tây Cua

7/ Gỏi Sò Huyết

8/ Sườn Heo Nướng Táo Đỏ

9/ Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa

 

trần trọng nhân
Xem chi tiết
Nguyễn Tâm Như
3 tháng 5 2016 lúc 20:54

Trình tự sắp xếp các món ăn trong thực đơn phản ánh phần nào phong tục tập quán về ăn uống của từng vùng, miền và thể hiện sự dồi dào, phong phú về thực phẩm.

Nguyễn Lê Phương Mi
3 tháng 5 2016 lúc 21:19

Những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn:

​- Thực đơn phải có số lượng, chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

- Thực đơn phải có cơ cấu món ăn hợp lí.

- Thực đơn xây dựng phải phù hợp với các điều kiện thực tế.

- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế.

Nam Hà Ứng
21 tháng 4 2017 lúc 20:36

-Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

-Thực đơn phải đủ loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

-Thực đơn phải đảm bảo về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

phuong
Xem chi tiết
~Nhii_Sem
15 tháng 4 2019 lúc 21:56

- Thực đơn hay còn gọi thông dụng là Menu: là bảng ghi lại tất cả những món ăn, đồ uống dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn, bữa tiệc, cỗ bàn, liên hoan,...

        - Thay đổi bữa ăn mỗi ngày cho gia đình để tránh nhàm chán.
        - Trong bữa ăn không nên có món ăn cùng phương pháp chế biến.
        - Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.
        - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế của bữa ăn.

Nguyễn Thùy Linh
15 tháng 4 2019 lúc 21:56

Thục đơn là: bảng ghi lại các món ăn dự định phục vụ trong bữa ăn.

Khi xây dựng thực đơn cần chú ý: +Thực đơn có số lượng chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn.

                                                        +Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

                                                        + Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

                                MONG CÁC BN ĐỪNG CHÊ NHÉ ! HHHi!!!

                

Hà Vũ Phong
15 tháng 4 2019 lúc 21:56

Thực đơn là bảng ghi lại những món ăn ,dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc ,cô hay bữa ăn thường ngày.

nguyên tắc

-Thực đơn có số lượng món ăn và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

- Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu bữa ăn

-Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

Xem chi tiết
Minh Nhân
7 tháng 5 2021 lúc 11:33

Một trong những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn là

A: Cân bằng dinh dưỡng

B: Có đủ các loại món ăn theo cơ cấu bữa ăn

C: Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn

D: Khi dọn tránh với tay trước mặt khách

 
Trần Thị Khánh Linh
7 tháng 5 2021 lúc 11:35

B

 

Mun Tân Yên
7 tháng 5 2021 lúc 11:37

B

Bùi Phương Anh
Xem chi tiết
Học nữa học mãi cố gắng...
19 tháng 4 2016 lúc 21:54

câu 2 

 *  Nhiễm trùng thực  phẩm là sự sâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm 

*  biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm là  :   + rửa tay sạch trước khi ăn

                                                                                        + vệ sinh nhà bếp

                                                                                         + rửa kĩ thực phẩm

                                                                                          + nấu chín thực phẩm

                                                                                          + đậy thức ăn cẩn thận

                                                                                          + bảo quản thực phẩm chu đáo 

Học nữa học mãi cố gắng...
19 tháng 4 2016 lúc 21:49

 câu 5 

 * thực đơn là bảng ghi lại  tất cả món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ liên hoan , bữa ăn hằng ngày ,.... 

* Nguyên tắc xây dựng thực đơn  :

 +  thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn

+  thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu  của bữa ăn

+ thực đơn phải đảm bao yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

Bùi Phương Anh
19 tháng 4 2016 lúc 21:57

Cảm ơn bạn nha

nguyen huu xuan ngoc
Xem chi tiết
nguyen ngoc minh thy
16 tháng 4 2016 lúc 10:43

- Có 3 nguyên tắc:

+ Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.

+ Thực đơn có đủ các loại món chính theo cơ cấu của bữa ăn.

+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

- Các bữa ăn trong ngày được phân chia như sau:

+ Khoảng cách giữa các giữa ăn là từ 4 đến 5 giờ.

+ Bữa sáng: ăn vừa phải, ăn đủ năng lượng.

+ Bữa trưa: ăn nhanh, ăn đủ chất.

+ Bữa tối: tăng khối lượng các món ngon lành, bổ sung rau, củ, quả.

- Để bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn cần lưu ý:

+ Cho thức ăn vào luộc hay nấu khi nước sôi.

+ Khi nấu tránh khuấy nhiều.

+ Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần.

+ Không nên dùng gạo xát quá trắng hoặc vo gạo kĩ khi nấu cơm.

+ Không nên chắt bỏ nước cơm vì sẽ mất vitamin B1.