Có phương pháp chế biến rau, quả nào?
A. Chế biến nước uống
B. Muối chua
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Những câu hỏi liên quan
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? *a. Thịt, cáb. Quả táo, quả lêc. Rau cải bắpd. Hạt đỗ đenCâu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? * a. Chất khoángb. Chất đạmc. Chất đường bộtd. VitaminCâu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: *a. Khob. Xàoc. Luộcd. HấpCâu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất bé...
Đọc tiếp
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? *
a. Thịt, cá
b. Quả táo, quả lê
c. Rau cải bắp
d. Hạt đỗ đen
Câu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? *
a. Chất khoáng
b. Chất đạm
c. Chất đường bột
d. Vitamin
Câu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: *
a. Kho
b. Xào
c. Luộc
d. Hấp
Câu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo? *
a. Nem
b. Xôi
c. Cơm nếp
d. Kim chi
Câu 8. Món ăn nào sau đây thuộc phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?
a. Bánh chưng
b. Giò, chả
c. Salad rau, quả
d. Bánh bao
Câu 9. Nguyên liệu nào sau đây không có trong món trộn dầu dấm rau xà lách? *
1 điểm
a. Mắm
b. Tiêu
c. Cà chua
d. Ớt
Câu 10. Yếu tố nào sau đây không giúp luộc rau có màu xanh đẹp *
a. Vặn lửa to sau khi cho rau vào
b. Vặn lửa nhỏ sau khi cho rau vào
c. Cho ít muối trước khi cho rau
d. Thời gian luộc rau kéo dài
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây dễ bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình sơ chế (rửa, cắt thái) ? *
a. Thịt, cá
b. Quả táo, quả lê
c. Rau cải bắp
d. Hạt đỗ đen
Câu 5. Chất dinh dưỡng nào dễ bị mất trong quá trình chế biến thực phẩm (đun nấu quá lâu)? *
a. Chất khoáng
b. Chất đạm
c. Chất đường bột
d. Vitamin
Câu 6. Phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước là: *
a. Kho
b. Xào
c. Luộc
d. Hấp
Câu 7. Món ăn nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo? *
a. Nem
b. Xôi
c. Cơm nếp
d. Kim chi
Câu 8. Món ăn nào sau đây thuộc phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt? *
a. Bánh chưng
b. Giò, chả
c. Salad rau, quả
d. Bánh bao
Câu 9. Nguyên liệu nào sau đây không có trong món trộn dầu dấm rau xà lách? *
a. Mắm
b. Tiêu
c. Cà chua
d. Ớt
Câu 10. Yếu tố nào sau đây không giúp luộc rau có màu xanh đẹp *
a. Vặn lửa to sau khi cho rau vào
b. Vặn lửa nhỏ sau khi cho rau vào
c. Cho ít muối trước khi cho rau
d. Thời gian luộc rau kéo dài
Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau, quả:
A. Đóng hộp
B. Sấy khô
C. Chế biến tinh bột
D. Muối chua
Đáp án: C. Chế biến tinh bột
Giải thích: Phương pháp chế biến không phải chế biến rau, quả là: Chế biến tinh bột – SGK trang 136
Đúng 0
Bình luận (0)
Có phương pháp chế biến rau quả nào?
A. Đóng hộp
B. Sấy khô
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm ?
A. Ướp và phơi B.Rang và nướng
C.Xào và muối chua D.Rán và trộn dầu giấm
Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm ?
A. Ướp và phơi B.Rang và nướng
C.Xào và muối chua D.Rán và trộn dầu giấm
Đúng 0
Bình luận (0)
Xem thêm câu trả lời
Loại thức ăn nào sau đây thường được chế biến bằng phương pháp ủ men :
A. Bột ngô B. Thân cây ngô C. Rau cỏ D. Hạt đậu tương
Câu 1. Biện pháp để chế biến thức ăn “ hạt đậu Nành ”cho vật nuôi là:A. nghiền nhỏ B. phơi khô C. nấu chín D. ủ xanhCâu 2. Phương pháp Kiềm hóa dùng để chế biến thức ăn.A. Các loại hạt B. Rơm rạ C. Các loại rau xanh D. Tinh bộtCâu 3. Phương pháp ủ men các loại thức ăn vật nuôi:A. Thân cây bắp B. Cây chuối C. Bột bắp D. Rau langCâu 4. Phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi vận dụng kiến thức hóa học là:A. xay nhỏ củ...
Đọc tiếp
Câu 1. Biện pháp để chế biến thức ăn “ hạt đậu Nành ”cho vật nuôi là:
A. nghiền nhỏ B. phơi khô C. nấu chín D. ủ xanh
Câu 2. Phương pháp Kiềm hóa dùng để chế biến thức ăn.
A. Các loại hạt B. Rơm rạ C. Các loại rau xanh D. Tinh bột
Câu 3. Phương pháp ủ men các loại thức ăn vật nuôi:
A. Thân cây bắp B. Cây chuối C. Bột bắp D. Rau lang
Câu 4. Phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi vận dụng kiến thức hóa học là:
A. xay nhỏ củ mì B. bằm nhỏ rau xanh
C. ủ chua rau muống D. kiềm hóa Rơm bằng nước vôi 2%
Giúp mk nha mn ! Mk cần gấp
Cho các món ăn sau: Cánh gà chiên nước mắm, cá lóc hấp bầu, chả lụa, cơm, chè đậu đen, bánh plan, tôm nướng muối ớt, salad rau quả. Em hãy sắp xếp chúng vào từng nhóm phương pháp chế biến phù hợp.
phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt gồm các món ăn nào?
A.muối chua , hấp ,mộm,nướng
B.dưa cải , sứa nộm , chua ngọt
C.kim chi , sung muối , thịt kho
D.hấp ,rán , mộm , muối chua
giúp mik đuy ạ
Xem thêm câu trả lời
Phương pháp muối chua thường áp dụng với loại nông sản nào sau đây? *
Rau dưa, cà pháo, bắp cải, cải thảo.
Tất cả các đáp án trên.
Ngô, gạo, lúa mì.
Khoai lang, khoai tây, sắn dây.
Phương pháp muối chua thường áp dụng với loại nông sản nào sau đây? *
Rau dưa, cà pháo, bắp cải, cải thảo.
Tất cả các đáp án trên.
Ngô, gạo, lúa mì.
Khoai lang, khoai tây, sắn dây.
Đúng 1
Bình luận (1)
`->` Ta có đáp án:
`->` Rau dưa, cà pháo, bắp cải, cải thảo.
Đúng 1
Bình luận (0)
Xem thêm câu trả lời