Kho lạnh bảo quản rau, hoa, quả tươi có dung tích khoảng:

A. Vài chục tấn

B. Vài trăm tấn

C. Vài chục đến vài trăm tấn

D. Đáp án khác

1. Làm lạnh: Bào quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ từ 1°c đến 7°c, thường được dùng để bảo quản …….... trong thời gian ngắn từ ……………………………...

2. Đông lạnh: Bảo quản thực phẩm trong khoảng nhiệt độ dưới 0°c, thường được dùng để bảo quản…… trong thời gian dài từ ………………………………….

Nhiệt độ hiện tại trong một kho lạnh là -5,8 °C. Do yêu cầu bảo quản hàng hoá, người quản lý kho tiếp tục giảm độ lạnh của kho thêm \(\frac{5}{2}{\,^o}C\) nữa. Hỏi khi đó nhiệt độ trong kho là bao nhiêu độ?

1.Vì sao trong điều kiện bình thường giúp bảo quản rau,hoa,quả tươi được lâu hơn ?

2.Vì sao trong môi trường khí biến đổi có thể bảo quản tốt rau,hoa,quả tươi ?

để bảo quản rau củ quả người ta bỏ rau củ quả vào kho bảo quản hay kho lạnh để bảo quản tốt hơn (21% oxi , 0.03% CO2 , khí N2 và 1 số khí khác ) trong 1 kho diện tích 200 mét vuông và chiều cao 4 mét . Để bảo quản tốt hơn người ta rút khí O2 giảm lại và tăng CO2 bằng cách đốt CH4 trong kho :

a) Hãy tính hàm lượng của CO2 trong kho khi rút Oxi giảm xuống 5%

Có phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi nào?

A. Phương pháp bảo quản ở điều kiện bình thường

B. Phương pháp bảo quản lạnh

C. Cả A và B đều đúng

D. Đáp án khác

Có mấy phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi?

A. 4

B. 5

C. 6

D. 7