câu hỏi 3 :sgk/151
ở địa phương em thường áp dụng phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản nào ? vì sao ?
Bạn nào giỏi trả lời hộ nha cảm ơn trước =))
Em hãy nêu các phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt? Ở địa phương em, người ta thường sử dụng những phương pháp nào để chế biến sản phẩm trồng trọt?
Trình bày nguyên lí của các phương pháp chế biến các sản phẩm chăn nuôi. Ở gia đình, địa phương em thường chế biến sản phẩm chăn nuôi bằng những phương pháp nào? Hãy mô tả các bước của một trong các phương pháp đó.
Nguyên lí của các phương pháp chế biến các sản phẩm chăn nuôi:
Công nghệ sản xuất thịt hộp: nhiệt độ cao sẽ làm biến tính protein, thay đổi tính chất vật lí của sản phẩm, tạo ra các sản phẩm có hương vị mới. Một số sản phẩm được chế biến bằng nhiệt như thịt hộp, thịt hun khói, xúc xích,...
Ở gia đình, địa phương em thường chế biến sản phẩm chăn nuôi bằng những phương pháp chế biến thịt hộp và chế biến sữa.
Chế biến thịt hộp:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch, tách da, bỏ xương, làm nhỏ; bổ sung phụ gia và gia vị.
Bước 2: Xử lí nhiệt: Làm chín nguyên liệu bằng các biện pháp phù hợp.
Bước 3: Đóng hộp: Cho nguyên liệu đã chín vào hộp, bào khí, ghép mí (đóng nắp hộp).
Bước 4: Tiệt trùng: Xử lí hộp bằng nhiệt độ khoảng 100 - 121oC trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Bảo quản: Hạ nhiệt độ xuống khoảng 18 - 20oC, dán nhãn, đóng thùng và bảo quản.
a)Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản?
b)Nêu các phương pháo bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản?
c)Ở địa phương em thường chế biến sản phẩm thủy sản bằng cách nào?
Trong ba phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản, theo em phương pháp nào phổ biến? Vì sao?
Phương pháp làm lạnh vì cá thường được đánh ngoài khơi xa bờ sau khi bắt vận chuyển vào bờ cần một thời gian dài nên để giữ được độ tươi sống của tôm cá thì người ta phải làm lạnh
Ở địa phương em thường chế biến sản phẩm thuỷ sản bằng cách nào?
Thường có hai phương pháp để chế biến sản phẩm thủy sản:
- Phương pháp thủ công tạo ra nước mắm, mắm tôm...
- Phương pháp công nghiệp tạo ra các sản phẩm đồ hộp.
Câu 1: Có những phương pháp bảo quản, chế biến NLS nào ? Gia đình em đã sử dụng những phương pháp nào trong bảo quản và chế biến sản phẩm NLS ?
Câu 2: Bảo quản bằng hóa chất thường gây nhiều những nhược điểm cho người sử dụng, hãy nêu những nhược điểm đó hãy đưa ra biện pháp hạn chế.
Câu 3: Trình bày quy trình một phương pháp bảo quản NLS tại gia đình em đang sử dụng ?
Nêu mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn? Ở địa phương em thường áp dụng phương pháp nào để dự trữ thức ăn?
Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn:
- Chế biến thức ăn làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa, giảm độ thô cứng, khử bỏ chất độc hại.
- Dự trữ thức ăn: Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.
Hiện nay ở gia đình, địa phương em thường áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bị nào? Vì sao địa phương em dùng biện pháp đó?
Các biện pháp:
-Biện pháp canh tác tốt, sử dụng giống có thể chống sâu bệnh hại
-Biện pháp thủ công
-Biện pháp hóa học
-Biện pháp sinh học
-Biện pháp kiểm dịch thực vật.
1. Viết 1 đoạn văn ngắn nói về mong ước của em đối với nông nghiệp địa phương? (mấy bạn viết về vùng đồng bằng cho mink nha
2. Trong các yếu tố ănhr hưởng đến chăn nuôi thì yếu tố nào quan trọng nhất? Vì sao?
3. Vì sao các vật nuôi đưacs sản thường có tầm vóc nhỏ, chậm lớn nhưng vẫn đc địa phương nuôi nhiều? Tại sao giá thành sản phẩm các vật nuôi đặc sản cao nhưng vẫn đc người tiêu dùng ưa chuộng?
4. Hãy nhận xét nguồn nước ở địa phương em và nguồn nước ấy có nuôi đc thủy sản hay k?
Lam ơi!!!!!!!!!!!!!!
Mấy câu tui hỏi mới là mấy câu chính. Cô cho tụi tui ghi vậy mà