Glucozo dưới tác dụng của vi khuẩn lactic dị hình có thể bị biến đổi thành
Axit lactic, axit axetic, axit amin, etanol,... Axit lactic, axit axetic, axit nucleic, etanol,... Axit lactic, khí CO2, axit amin, etanol,... Axit lactic, khí CO2, axit axetic, etanol,...