vì:
- Các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào mao mạch máu sẽ dược vận chuyển qua gan để được xử lí (khử dộc, điều hòa nồng độ các chất) rồi được vân chuyển tới các tế bào.
-Các chất dinh dưỡng được hấp thụ vào mạch bạch huyết cũng sẽ được vận chuyển tới tĩnh mạch dưới đòn để hòa chung vào máu rồi cũng được vận chuyển tới các tế bào.
vì các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit có thể lẫn một số chất độc nên đi theo đường máu qua gan. Phan chất dinh dưỡng dư hoặc được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử. còn các vitamintan trong dầu va 70% lipit theo đường mạch bạch huyết vì ko còn chất độc hại
Sự hấp thu và vận chuyển các chất được tiến hành theo 2 con đường máu và bạch huyết là nhằm:
+ Giảm bớt gánh nặng cho gan trong vai trò điều tiết, điều hòa các chất dinh dưỡng và giải độc cho cơ thể.
+ Kịp thời vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim để theo vòng tuần hoàn máu đi nuôi cơ thể.
-Vì
+ giảm bớt gánh nặng cho gam trong vai trò điều tiết, điều hòa nồng đọ các chất và khử độc
+kịp thời vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim, theo vòng tuần hoàn đi nuôi cơ thể
