Question

Tính khối lượng ethylic alcohol thu khi lên men dung dịch chứa 90 gam glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%.

Answer 1

Phương trình hóa học: C₆H₁₂O₆ \(\underrightarrow{\text{lên men}}\) 2C₂H₅OH + 2CO₂

                                         180                      2 . 46 = 92

                                           90       \(\underrightarrow{H=80\%}\)   ?

Khối lượng ethylic alcohol thu được khi lên men dung dịch chứa 90 gam glucose là:

\(m=\dfrac{90.92.0,8}{180}=36,8\) gam