Tính đặc thù do số lượng, cách sắp xếp các axitamin và thành phần, ngoài ra còn được thể hiện qua cấu trúc không gian của Protein đó.
Tính đa dạng thì chỉ do cách sắp xếp các Axitamin quy định.
Nói như vậy bởi vì
Là thành phần cấu tạo nên chất nguyên sinh, bào quan và màng sinh chất
=> Hình thành các đặc điểm giải phẫu, hình thành của các mô, các cơ quan, hệ cơ quan và cơ thể
Bản chất của enzim là protein => Xúc tác cho các phản ứng sinh hóa của cơ thể Hoocmon phần lớn là protein => có vai trò điều hòa các quá trình trao đổi chất trong tế bào và cơ thể. Ngoài ra, protein còn có 1 số chức năng khác như: Bảo vệ cơ thể (các kháng thể) Vận động của tế bào và cơ thể Thu nhân thông tin của tế bào và cơ thể (thụ thể)