Mộc Châu thuộc tỉnh Sơn La, là một trong những cao nguyên nổi tiếng nhất Việt Nam với khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm, cùng với thổ nhưỡng bazan màu mỡ, nơi đây được mệnh danh là "thủ phủ chè" của vùng Trung du và miền núi Bắc Bộ.
Chè Mộc Châu nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc biệt, khác biệt so với các loại chè khác bởi:
- Khí hậu: Mùa hè mát mẻ, mùa đông không quá lạnh, sương mù bao phủ quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng cho cây chè phát triển.
- Đất đai: Đất bazan màu mỡ, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cây chè sinh trưởng.
- Kỹ thuật canh tác: Người dân áp dụng kỹ thuật tiên tiến, khoa học, sử dụng phân bón hữu cơ, hạn chế hóa chất, bảo vệ môi trường.
- Sản phẩm chè Mộc Châu đa dạng:
+ Chè đen: Loại phổ biến nhất, có vị đậm đà, hương thơm nồng nàn.
+ Chè xanh: Vị thanh mát, hương thơm dịu nhẹ.
+ Chè shan tuyết: Loại chè đặc sản, quý hiếm, có búp chè trắng mượt, vị ngọt hậu.
- Chè Mộc Châu không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
+ Chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch.
+ Tăng cường hệ miễn dịch.
+ Giúp giảm cân, thanh lọc cơ thể.
Chè Mộc Châu đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga, Đức,... góp phần nâng cao vị thế của ngành chè Việt Nam trên thị trường quốc tế.