Question

ống	chất biến đổi	chất tác dụng	thuốc thử	phản ứng màu
A	Tinh bột (2ml)	nước bọt	Iôt	?
B	Tinh bột (2ml)	nước cất	Iôt	?
C	Tinh bột (2ml)	nước bọt đã đun sôi	Iôt	?
D	Tinh bột (2ml)	nước bọt + HCl	Iôt	?
E	Tinh bột (2ml)	dịch vị	Iôt	?

tinh bột nào trong ống nghiệm bị biến đổi, còn tinh bột ở ống nghiệm nào khác lại không biến đổi? giải thích

Answer 1

Ông	Chất biến đổi	Chất tác dụng	Thuốc thử	Phản ứng màu
A	Tinh bột(2ml)	Nc bọt	iot	Xanh
B	Tinh bột(2ml)	Nc cất	iot	Ko đổi
C	Tinh bột(2ml)	Nc bọt đã đun sôi	iot	Ko đổi
D	Tinh bột(2ml)	Nc bọt + HCI	iot	Ko đổi
E	Tinh bột(2ml)	Dịch vị	iot	Ko đổi

Tinh bột bên ống A bị biến đổi, còn tinh bột ở ống nghiệm B,C,D,E, ko bị biến đổi

- Vì :

Tinh bột + iot -> Màu xanh .

:)))

Answer 2

Ống B, C có pứ màu do tinh bột ko bị thủy phân. (vì ko có enzim amilaza hoặc enzim amilaza bị mất hoạt tính khi đun nóng)