- Lợi ích Nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP:
+ Đối với cơ sở nuôi: Giảm chi phí sản xuất, sản phẩm có chất lượng ổn định, tạo dựng được mối quan hệ tốt với người lao động và cộng đồng xung quanh.
+ Đối với người tiêu dùng và xã hội: Biết rõ được nguồn gốc thực phẩm, công bằng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn,...
+ Đối với người lao động: Được làm việc trong môi trường an toàn đảm bảo vệ sinh, nâng cao kĩ năng lao động thông qua đào tạo về VietGAP.
+ Đối với cơ sở chế biến thuỷ sản: Có nguồn nguyên liệu đảm bảo, giảm chi phí ở các công đoạn kiểm tra thuỷ sản, tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm,...
- Sự khác nhau Quy trình nuôi thủy sản VietGAP và nuôi thủy sản thông thường:
1. Quản lý con giống:
- VietGAP:
+ Sử dụng con giống có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch và chứng nhận chất lượng.
+ Ghi chép đầy đủ thông tin về nguồn gốc, số lượng, ngày thả giống.
- Nuôi thông thường:
+ Thường sử dụng con giống tự nhiên hoặc từ các nguồn không rõ ràng.
+ Ít quan tâm đến việc ghi chép thông tin về con giống.
2. Quản lý thức ăn:
- VietGAP:
+ Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con nuôi.
+ Cho ăn đúng định lượng, theo hướng dẫn của nhà sản xuất thức ăn.
+ Ghi chép đầy đủ thông tin về loại thức ăn, số lượng, thời gian cho ăn.
- Nuôi thông thường:
+ Thường sử dụng thức ăn tự chế biến hoặc thức ăn giá rẻ, không rõ nguồn gốc.
+ Cho ăn theo kinh nghiệm, không theo định lượng cụ thể.
+ Ít quan tâm đến việc ghi chép thông tin về thức ăn.
3. Quản lý môi trường:
- VietGAP:
+ Theo dõi và kiểm soát các yếu tố môi trường như: pH, độ kiềm, độ mặn, oxy hòa tan…
+ Thường xuyên xử lý ao nuôi, thay nước định kỳ để đảm bảo môi trường ao nuôi phù hợp với con nuôi.
- Nuôi thông thường:
+ Ít quan tâm đến việc quản lý môi trường.
+ Thường để môi trường ao nuôi tự nhiên, không xử lý hoặc thay nước định kỳ.
4. Sử dụng hóa chất:
- VietGAP:
+ Hạn chế sử dụng hóa chất, chỉ sử dụng khi thật sự cần thiết và có biện pháp bảo đảm an toàn cho con người và môi trường.
+ Ghi chép đầy đủ thông tin về loại hóa chất, liều lượng, thời gian sử dụng.
- Nuôi thông thường:
+ Thường sử dụng hóa chất bừa bãi, không theo hướng dẫn.
+ Ít quan tâm đến việc ghi chép thông tin về hóa chất sử dụng.
5. Thu hoạch:
- VietGAP:
+ Thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
+ Có quy trình thu hoạch, bảo quản và vận chuyển sản phẩm an toàn.
- Nuôi thông thường:
+ Thu hoạch không theo thời điểm cụ thể, thường thu hoạch khi con nuôi đạt kích thước thương phẩm.
+ Ít quan tâm đến việc bảo quản và vận chuyển sản phẩm