Question

Lên men 72 gam glucozơ thu được rượu etylic và một chất khí để hấp thụ hết lượng khí trên phải dùng 0,5 lít dung dịch NaOH 1M

a) Tính klg rượu etylic thu được

b) Tính hiệu suất của quá trình lên men

c) Tính V rượu thu được khi dùng lượng trên pha chế thành rượu 40°

Answer 1

\(n_{C_6H_{12}O_6}=\frac{72}{180}=0,4\left(mol\right)\)

\(PTHH:C_6H_{12}O_6\xrightarrow[30-35^oC]{men-r\text{ượu}}2C_2H_5OH+2CO_2\)

`(mol)`_____`0,4`_____________`0,8`________`0,8`__

\(a.m_{C_2H_5OH}=0,8.46=36,8\left(g\right)\)

`b.` \(n_{NaOH}=0,5.1=0,5\left(mol\right)\)

\(PTHH:2NaOH+CO_2\rightarrow Na_2CO_3+H_2O\)

`(mol)`______`0,5`_____`0,25`____________

\(H=\frac{0,25}{0,8}.100\%=31,25\left(\%\right)\)

\(c.V_{C_2H_5OH}=\frac{36,8}{0,8}=46\left(ml\right)\)

(Độ rượu) \(D_r=\frac{V_{C_2H_5OH}}{V_{hh}}.100\Rightarrow V_{hh}=\frac{46.100}{40}=115\left(ml\right)\)