Question

khi phân tích khẩu phần ăn hàng ngày của một bạn học sinh lớp 8 có 400g gluxit 490 Mg canxi 88mg vitamin do sai sót nên người phân tích không ghi lại khối lượng thành phần protein và lipit Hãy xác định khối lượng của protein và lipit biết tỉ lệ năng lượng cung cấp cho cơ thể một lượng axit protein và lipit là 6 chia 2 chia 1 tỷ lệ tiêu hóa gluxit protein lipit lần lượt là 90% và 80% 60% và tỷ lệ hấp thụ được 100%

Answer 1

Tính tổng số gam prôtêin, lipit, gluxit cung cấp cho cơ thể trong một ngày.

1. Tính được số năng lượng của mỗi chất

Số năng lượng prôtêin chiếm 19% là:

2200.19/100 = 418 Kcal

Số năng lượng lipit chiếm 13% là:

2200.13/100 = 286 Kcal

Số năng lượng gluxit chiếm (100% - (19% + 13%) = 68%) là:

2200.68/100 = 1496 Kcal

2. Tính được số gam prôtêin, lipit, gluxit

Lượng prôtêin là: 418/4,1 = 102 (gam)Lượng lipit là: 286/9,3 = 30,8 (gam)Lượng gluxit là: 1496/4,3 = 347,9 (gam)

Answer 2

+ Khối lượng Gluxit được tiêu hoá: 400 x 90% = 360g.

Năng lượng do Gluxit cung cấp cho cơ thể là: 360 x 4,3 = 1548 (Kcal).

+ Tính khối lượng Prôtêin có trong thức ăn

Năng lượng do Prôtêin cung cấp cho cơ thể : (1548:6)x 2 = 516 (Kcal).

Khối lượng Prôtêin được tiêu hoá: (516: 4,1) ≈ 126g.

Khối lượng Prôtêin có trong thức ăn:126 x(100:80) ≈ 157,5 ( g).

+ Tính khối lượng Lipit có trong thức ăn

Năng lượng do Lipit cung cấp cho cơ thể là:1548: 6 = 258(Kcal).

Khối lượng Lipit được tiêu hoá (258: 9,3) ≈ 27,7g.

Khối lượng Lipit có trong thức ăn: 27,7 x(100:60) ≈ 16,2 ( g).