- Một số món luộc:
+ Rau củ luộc: Rau củ như cà rốt, cải thảo, khoai lang thường được luộc trong nước sôi hoặc hấp cho đến khi mềm.
+ Trứng luộc: Trứng được đun trong nước sôi từ khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi lòng đỏ được chín vừa đủ.
- Quy trình thực hiện và yêu cầu kỹ thuật của món luộc thường bao gồm:
+ Chuẩn bị: Làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu cần thiết trước khi bắt đầu chế biến. Đảm bảo nước luộc sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
+ Luộc: Đặt nguyên liệu vào nước sôi, giữ nhiệt độ ổn định và thời gian nấu đủ để thực phẩm chín mềm nhưng không bị quá luộc.
+ Kiểm tra độ chín: Sử dụng dụng cụ như đũa hoặc dao để kiểm tra độ chín của thực phẩm. Thời gian luộc phụ thuộc vào loại thực phẩm và kích thước của nó.
+ Bày trí: Sau khi luộc xong, bày ra đĩa và trang trí nếu cần.