Tham khảo: Nghề khai thác muối
- Điều kiện phát triển: Nước ta có nhiều tiềm năng phát triển nghề muối do có: đường bờ biển dài 3260 km, khí hậu nhiệt đới, nước biển nóng, độ mặn cao.
- Tổng trữ lượng khai thác: khoảng 120-130 tỷ tấn.
- Các tỉnh khá thác muối lâu đời: Việt Nam có 21/63 tỉnh sản xuất muối như: Bạc Liêu, Ninh Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu, TP. Hồ Chính Minh, Bến Tre, Khánh Hòa, Bình Thuận, Hà Tĩnh, Nghệ An, Nam Định, Thanh Hóa,…
- Phương pháp sản xuất:
+ Phơi cát thủ công ở miền Bắc và miền Trung
+ Phơi nước bao gồm: Phơi nước phân tán, phơi nước tập trung.
- Hoạt động xuất khẩu: do nhu cầu dùng muối cao nên Việt Nam đã xuất khẩu được sản phẩm muối sang nhiều thị trường, như: Nhật Bản, Hàn Quốc. Mỹ,.. với số lượng ngày càng tăng.
- Khó khăn:
+ Sản xuất chưa ổn định, sản lượng thất thường, năng suất và giá bán thường xuyên thay đổi.
+Phụ thuộc nhiều vào thời tiết.
+ Thiếu doanh nghiệp kinh doanh muối, kho muối của người dân còn khá tạm bợ.
+ Thường xuyên bị thương lái ép giá nên giá thành thấp.
+ Sử dụng theo phương pháp thủ công và cần nhiều lao động.
- Biện pháp khắc phục:
+ Nâng cao chất lượng muối.
+ Ổn định giá muối theo từng giai đoạn.
+ Đảm bảo số lượng nhập khẩu muối.
+ Xây dựng hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lượng muối rõ ràng.
+ Xây dựng các nhà máy chế biến muối gắn với vùng nguyên kiệu.
+ Xây dựng kịch bản về biến đổi khí hậu vùng ven biển.
