Question

Hai chất phụ gia thực phẩm đều màu trắng là bột thạch cao nung và bột "baking soda" NaHCO₃. Làm thế nào để phân biệt hai chất phụ gia này?

Answer 1

Chuẩn bị 2 cốc thủy tinh chứa 100 gam nước, lấy 5 gam mỗi chất cho vào từng cốc thủy tinh chứa nước đã chuẩn bị và khuấy đều. Chất tan hết trong nước là bột "baking soda" (NaHCO₃), chất không tan hết trong nước là thạch cao nung (CaSO₄.0,5H₂O).