Do môi trường ôn đới rất đa dạng nên sản phẩm nông nghiệp cũng rất đa dạng.Có 6 kiểu môi trường, mỗi kiểu môi trường có một số sản phẩm tiêu biểu thích hợp với điều kiện khí hậu , đất đai riêng.
- Vùng nhiệt đới gió mùa: Lúa nước, đậu tương, bông, các loại hoa cả,...
- Vùng khí hậu địa trung hải: Nổi tiếng với các loại rượu nho, rượi vang.
- Vùng ôn đới hải dương: Lúa mì, củ cải đường, hoa quả, chăn nuôi bò,...
- Vùng ôn đới lục địa: Lúa mì, khoai tây ngô, chăn nuôi bò, lợn, ngựa,...
- Hoang mạc ôn đới chăn nuôi cừu
- Vùng ôn đới lạnh ở các vĩ độ cao: Khoai tây, lúa mạch đen, chăn nuôi hưu Bắc Cực,...