Vì nhiệt độ sôi của nước ở trên núi cao thấp hơn 100 độ C nên trứng sẽ khó chín

Tốc độ bay hơi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có cả diện tích mặt thoáng. Người ta làm vậy để tăng diện tích măt thoáng, làm cho vũng nước bay hơi nhanh hơn.

Sự giống nhau giữa các quá trình nóng chảy, đông đặc là:

+ Trong suốt quá trình nóng chảy, đông đặc, thì nhiệt độ của các chất không thay đổi.

+ Các chất đều nóng chảy, đông đặc và ở một nhiệt độ xác định.