Ở các nước Hàn Đới ( nằm sát Bắc Cực hoặc Nam Cực ), về mùa đông nhiệt độ ngoài trời có thể amm vài chục độ, thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của thủy ngân ( thủy ngân có nhiệt độ nóng chảy là - 39 độ C) , nên khi đó không thể dùng nhiệt kế thủy ngân để đo nhiệt độ ngoài trời , chỉ có thể dùng nhiệt kế rượu.