Tuần 6

Để đảm bảo an toàn thực phẩm chúng ta cần làm gì trước khi ăn rau, củ, quả?

1. Rửa bằng nước, nên gọt vỏ
2. Ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch, nên gọt vỏ
3. Không cần rửa, chỉ cần gọt vỏ
4. Tất cả phương án trên đều sai

Đồ ăn hoa quả nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn?

1. Tươi
2. Không bị héo, dập nát
3. Quả không bị sâu
4. Tất cả phương án trên

Đồ ăn rau, củ nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn?

1. Tươi
2. Không bị héo, dập nát
3. Không bị sâu
4. Tất cả phương án trên

Đồ ăn thịt nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn?

1. Có màu tươi, đàn hồi tốt, săn chắc, không có mùi và không bị nhão, chảy nước
2. Thịt nạc
3. Màu đỏ
4. Tất cả phương án trên

Đồ ăn đóng sẵn nên chọn loại như nào để đảm bảo vệ sinh an toàn?

1. Bao bì còn nguyên vẹn, ngày sản xuất mới và hạn sử dụng xa
2. Thịt nạc
3. Màu đỏ
4. Tất cả phương án trên

Nên chọn loại nước uống như nào?

1. Bao bì còn nguyên vẹn, ngày sản xuất mới và hạn sử dụng xa
2. Từ các loại trái cây tốt cho sức khỏe như bơ, dứa
3. Còn tươi
4. Tất cả phương án trên

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, thức ăn cần được nấu như thế nào?

1. Nấu chín kỹ hoàn toàn
2. Nấu gần chín để giữ được Vitamin
3. Nấu chín một phần thức ăn
4. Tất cả phương án trên đều sai

Loại đồ uống nào nên hạn chế?

1. Nước lọc
2. Nước cam
3. Nước dừa
4. Nước ngọt, đồ uống có ga

Cần tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn sống và chín ta làm như thế nào?

1. Dùng chung dao, thớt chế biến thực phẩm
2. Không dùng chung dao, thớt để chế biến thực phẩm chín
3. Thức ăn chín nên để xa thức ăn sống
4. Phương án hai và phương án ba đúng

Việc nào dưới đây không đảm bảo an toàn thực phẩm?

1. Sau khi nấu, ăn ngay
2. Sau khi nấu để thức ăn 4 giờ sau ăn
3. Sau khi nấu nếu chưa ăn cần bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp
4. Tất cả phương án trên đều sai

Chúng ta nên phơi bát, đũa ở đâu?

1. Trong nhà
2. Nơi tối
3. Nơi ẩm thấp
4. Nơi có nhiều ánh nắng, ánh sáng

Xếp dao, thớt như nào khi làm xong?

1. Rửa sạch với xà phòng
2. Để ráo nước, treo lên chỗ khô ráo
3. Để ở nơi có ánh sáng
4. Tất cả phương án trên

Bức tranh thứ 4 nói lên điều gì?

1. Lấy nước máy để đun nước uống
2. Lấy nước bẩn để đun nước uống
3. Lấy nguồn nước sạch để đảm bảo được sức khỏe
4. Tất cả phương án trên đều sai

Trước khi chế biến thực phẩm cần làm gì?

1. Rửa tay
2. Không cần rửa tay
3. Đi vệ sinh
4. Tất cả phương án trên đều sai

Cần đun nước đến lúc nào để có nước uống an toàn

1. Đến khi nóng
2. Đến khi ấm
3. Đến khi sôi 100 độ C
4. Tất cả phương án trên đều sai