Ôn tập chương VI

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ sấy khô?

1. 
2. 
3. 
4. Cả 3 đáp án trên

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?

1. 
2. 
3. 
4. Cả 3 đáp án trên

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ chiên chân không?

1. 
2. 
3. 
4. Cả 3 đáp án trên

Công nghệ chiên chân không có mấy ưu điểm?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Ưu điểm của công nghệ chiên chân không là gì?

1. Tăng giá trị dinh dưỡng, tăng hàm lượng chất khô và hàm lượng dầu
2. Tăng giá trị cảm quan của sản phẩm trồng trọt
3. Tăng khả năng bảo quản sản phẩm sau khi chiên
4. Cả 3 đáp án trên

Công nghệ chiên không dầu có mấy nhược điểm?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Nhược điểm của công nghệ chiên không dầu là gì?

1. Chi phí đầu tư lớn
2. Chỉ phù hợp với quy mô chế biến lớn
3. Cả A và B đều đúng
4. Đáp án khác

Công nghệ xử lí sản phẩm trồng trọt bằng áp suất cao có mấy ưu điểm?

1. 2
2. 4
3. 6
4. 8

Mục đích đầu tiên của việc chế biến sản phẩm trồng trọt được đề cập đến là gì?

1. Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị sản phẩm.
2. Sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng
3. Tăng thời gian sử dụng sản phẩm, thuận tiện cho bảo quản
4. Nâng cao thu nhập và phục vụ sản xuất.

Mục đích thứ hai của việc chế biến sản phẩm trồng trọt được đề cập đến là gì?

1. Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị sản phẩm.
2. Sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng
3. Tăng thời gian sử dụng sản phẩm, thuận tiện cho bảo quản
4. Nâng cao thu nhập và phục vụ sản xuất.

Mục đích thứ ba của việc chế biến sản phẩm trồng trọt được đề cập đến là gì?

1. Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị sản phẩm.
2. Sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng
3. Tăng thời gian sử dụng sản phẩm, thuận tiện cho bảo quản
4. Nâng cao thu nhập và phục vụ sản xuất.

Mục đích thứ tư của việc chế biến sản phẩm trồng trọt được đề cập đến là gì?

1. Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị sản phẩm.
2. Sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng
3. Tăng thời gian sử dụng sản phẩm, thuận tiện cho bảo quản
4. Nâng cao thu nhập và phục vụ sản xuất.

Hình ảnh bảo quản sản phẩm trồng trọt trong kho lạnh là:

Hình ảnh bảo quản sản phẩm trồng trọt bằng chiếu xạ là:

Hình ảnh bảo quản sản phẩm trồng trọt bằng công nghệ plasma là:

Hình ảnh bảo quản sản phẩm trồng trọt trong kho silo là:

Đâu không phải công việc của làm đất?

1. Cày
2. Bừa
3. Tưới nước
4. Lên luống