Dạng 2 : Bài tập lên men glucozơ

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etyl với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng \(CO_2\) sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch \(Ca\left(OH\right)_2\), thu được 550 gam kết tủa dung dịch X. Đun kĩ dung dịch X thu thêm đượ 100 gam kết tủa. Giá trị của m là :

1. 550
2. 810
3. 750
4. 650

Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90% lượng khí \(CO_2\) sinh ra hấp thị hết vào dung dịch nước vôi trong, thu được 100 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi trong ban đầu. Giá trị của m là :

1. 13,5
2. 30,0
3. 15,0
4. 20,0

Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90% . Hấp thụ toàn bộ lượng \(CO_2\) sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là :

1. 405
2. 324
3. 486
4. 297

Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng \(CO_2\) sinh ra hấp thụ hết vào nước vôi trong thu được 15 gam kết tủa và khối lượng dung dịch gảm 5,1 gam. Giá trị của m là :

1. 20,25
2. 22,5
3. 30
4. 45

Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 80% thu được 44,8 lít khí \(CO_2\) (ở đktc) và V lít ancol etylic \(23^o\) (biết khối lượng riêng của \(C_2H_5OH\) là 0,8 gam/ml). Giá trị m của V lần lượt là :

1. 114 và 0,32
2. 225 và 0,32
3. 450 và 0,5
4. 225 và 0,5

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là :

1. 40%
2. 80%
3. 54%
4. 60%

Lên men 90 kg glucozơ thu được V lít ancol etylic (D=0,8g/ml) với hiệu suất của quá trình lên men là 80%. Giá trị của  V là :

1. 23,0
2. 46,0
3. 71,9
4. 57,7

Thủy phân hoàn toàn một lượng mantozơ, sau đó cho toàn bộ lượng glucozơ thu được lên men thành ancol etylic thì thu được 100ml ancol \(46^o\). Khối lượng riêng của ancol là 0,8 gam/ml. Hấp thụ toàn bộ khí \(CO_2\) vào dung dịch NaOH dư thu được muối có khối lượng là :

1. 106 gam
2. 84,4 gam
3. 212 gam
4. 169,6 gam

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1 a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là :

1. 10%
2. 80%
3. 90%
4. 20%