Bài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn

Có mấy bước tính toán chi phí theo thực đơn?

1. 4.
2. 2.
3. 3.
4. 5.

"Xác định khối lượng thực phẩm cần dùng trong bữa ăn" thuộc bước thứ mấy trong quy trình tính toán thức ăn?

1. Bước 3.
2. Bước 2.
3. Bước 1.
4. Bước 4.

Xác định giá thành thực phẩm trên thị trường giúp

1. chọn được thực phẩm ngon nhất.
2. chọn được nơi bán thực phẩm rẻ nhất.
3. tính toán được chi phí chính xác hơn.
4. giảm thời gian chuẩn bị thực phẩm.

Khi đánh giá dự án tính chi phí bữa ăn, điều nào sau đây là quan trọng?

1. Độ chính xác của các số liệu.
2. Màu sắc của thực phẩm.
3. Hương vị của thực phẩm.
4. Vị trí mua thực phẩm.

Thông tin nào sau đây là không cần thiết khi xác định chi phí cho bữa ăn?

1. Giá cả thị trường.
2. Số lượng người ăn.
3. Thời gian nấu ăn.
4. Khối lượng thực phẩm.

Giá thành hiện tại của thực phẩm trên thị trường được xác định trong bước nào sau đây?

1. Bước 1.
2. Bước 2.
3. Bước 3.
4. Bước 4.

Cách tính chi phí bữa ăn dựa vào

1. giá thành thực phẩm và khối lượng
2. chỉ dựa vào khối lượng và tiêu chí.
3. chỉ dựa vào giá thành và độ ẩm.
4. địa điểm mua dự trữ thực phẩm.