Bài 12: Luyện tập cấu tạo và tính chất của Amin, Amino axit và Protein.

Chất nào sau đây là amin bậc 1?

1. (CH₃)₃N.
2. CH₃NHCH₃.
3. CH₃CH₂NHCH₃.
4. CH₃NH₂.

Cho các chất: lysin, triolein, metylamin, Gly-Ala. Số chất tác dụng được với dung dịch NaOH đun nóng là

1. 1.
2. 2.
3. 3.
4. 4.

Để khử mùi tanh của cá (gây ra bởi một số amin) ta nên rửa cá với

1. nước muối.
2. giấm ăn.
3. cồn.
4. nước.

Hợp chất nào dưới đây có lực bazo yếu nhất?

1. Đimetylamin.
2. Anilin.
3. Metylamin.
4. Amoniac.

Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?

1. CH₃COOH.
2. H₂NCH₂COOH.
3. C₆H₅NH₂.
4. CH₃NH₂.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

1. Protein tan tốt trong nước.
2. Khi cho Cu(OH)₂ vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím xanh.
3. Phân tử đipeptit có một liên kết peptit.
4. Phân tử các protein gồm các mạch dài polipeptit tạo nên.

Đốt cháy hoàn toàn hợp chất hữu cơ nào sau đây thu được sản phẩm có chứa N₂?

1. Tinh bột.
2. Chất béo.
3. Xenlulozơ.
4. Protein.

Cho các chất sau: CH₃COOH, C₂H₅OH, H₂NCH₂COOH, ClH₃NCH₂COOH. Số chất trong dãy tác dụng được với dung dịch NaOH là​

1. 1.
2. 2.
3. 3.
4. 4.

Để phân biệt ba chất: CH₃CH₂COOH, C₂H₅NH₂, H₂NCH₂COOH chỉ cần dùng thuốc thử nào sau đây?​

1. Nước brom.
2. Dung dịch NaOH.
3. Quỳ tím.
4. Dung dịch HCl.

Thủy phân đến cùng protein ta thu được

1. các amino axit giống nhau.
2. các amino axit khác nhau.
3. các α-amino axit.
4. các chuỗi polipeptit.

Cho 24,25 gam muối H₂NCH₂COONa tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl (dư), thu được dung dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

1. 33,38.   
2. 16,73.
3. 42,50.
4. 13,12.

Thuỷ phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm 28,48 gam Ala, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala. Giá trị của m là

1. 81,54.
2. 111,74.
3. 66,44.
4. 90,6.

Tripeptit X có công thức sau: H₂N–CH₂–CO–NH–CH(CH₃)–CO–NH–CH(CH₃)–COOH. Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol X trong 400 ml dung dịch NaOH 1M. Khối lượng chất rắn thu được khi cô cạn dung dịch sau phản ứng là

1. 28,6 gam. 
2. 22,2 gam.
3. 35,9 gam.
4. 31,9 gam.

Amino axit X trong phân tử chỉ chứa hai loại nhóm chức. Cho 0,15 mol X tác dụng vừa đủ với 0,3 mol NaOH, thu được 26,55 gam muối, số nguyên tử hiđro trong phân tử X là

1. 6.
2. 7.
3. 8.
4. 9.

Hỗn hợp X gồm 2 amino axit no (chỉ có nhóm chức -COOH và -NH₂ trong phân tử), trong đó tì lệ mO : mN = 80 : 21. Để tác dụng vừa đủ với 7,66 gam hồn hợp X cần 60 ml dung dịch HCl 1M. Mặt khác, đốt cháy hòan toàn 7,66 gam hỗn hợp X cần 6,384 lít O₂ (đktc). Dần toàn bộ sản phẩm cháy (CO₂, H₂O, và N₂) vào nước vôi trong dư thì khối lượng kết tủa thu được là

1. 26 gam.
2. 30 gam.
3. 44 gam.
4. 25 gam.