Bài 11. Ôn tập chương 3

Phát biểu nào sau đây sai?

1. Protein bị thủy phân nhờ xúc tác enzyme.
2. Dung dịch valine làm quỳ tím chuyển sang màu xanh.
3. Amino acid có tính chất lưỡng tính.
4. Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.

Số nhóm amino (NH₂) trong phân tử alanine là

1. 4.
2. 2.
3. 3.
4. 1.

Chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường là

1. $C_6H_5NH_2$.
2. $H_2NCH_2COOH$.
3. $CH_3NH_2$.
4. $C_2H_5OH$.

Chất nào sau đây vừa phản ứng được với dung dịch KOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?

1. $C_6H_5NH_2$
2. $CH_3CH(NH_2)COOH$
3. $CH_3COOH$
4. $C_2H_5OH$

Số nhóm carboxyl (COOH) trong phân tử glycine là

1. 3.
2. 2.
3. 1.
4. 4.

Phát biểu nào sau đây sai?

1. Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.
2. Amino acid có tính chất lưỡng tính.
3. Dung dịch valine làm quỳ tím chuyển sang màu hồng.
4. Protein bị thuỷ phân nhờ xúc tác base.

Phát biểu nào sau đây sai?

1. Dung dịch lysine không làm đổi màu quỳ tím.
2. Methylamine là chất tan nhiều trong nước.
3. Protein đơn giản chứa các gốc α-amino acid.
4. Phân tử Gly-Ala-Val có ba nguyên tử nitrogen.

Aniline (C$_{6}$H$_{5}$NH$_{2}$) có phản ứng với dung dịch

1. NaOH.
2. Na$_{2}$CO$_{3}$
3. NaCl.
4. HCl.

Bằng phương pháp hóa học, thuốc thử dùng để phân biệt ba dung dịch: methylamine, aniline, acetic acid là

1. phenolphtalein.
2. quỳ tím.
3. sodium hydroxide.
4. sodium chloride.

Những nhận xét nào trong các nhận xét sau là đúng?

1. (1), (2).
2. (2), (3), (4).
3. (1), (2), (3).
4. (1), (2), (4).