Phát biểu nào sau đây sai?
Protein bị thủy phân nhờ xúc tác enzyme. Dung dịch valine làm quỳ tím chuyển sang màu xanh. Amino acid có tính chất lưỡng tính. Dung dịch protein có phản ứng màu biuret. Hướng dẫn giải:Valine chứa 1 nhóm –COOH và 1 nhóm –NH2 trong phân tử nên dung dịch valine có môi trường trung tính, không làm đổi màu quỳ tím.
