Xà phòng hóa hoàn toàn a mol tripalmitin ($C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5$ bằng KOH dư, đun nóng thu được 46 gam glycerol. Giá trị của a là
0,5. 1,0. 1,5. 2,0. Hướng dẫn giải:Đáp án đúng là: A
Ta có $n_{glycerol} = \frac{46}{92} = 0,5$ (mol).
Phương trình phản ứng hóa học:
$(C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \xrightarrow{t^o} C_3H_5(OH)_3 + 3C_{15}H_{31}COONa$
Theo phương trình, tỉ lệ mol giữa tripalmitin và glycerol là $1:1$.
Do đó, số mol tripalmitin là $a = n_{glycerol} = 0,5$ (mol).
