Vai trò của chế biến thực phẩm là:
Hạn chế khả năng hấp thụ, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng.Đa dạng hóa các sản phẩm.Khiến thực phẩm nhanh bị hỏng.Cả 3 đáp án trênHướng dẫn giải:Vì: Việc chế biến thực phẩm sẽ:
+ Tăng khả năng hấp thụ, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng nên đáp án A sai.
+ Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng nên đáp án C sai.
+ Các đáp án A, C sai nên D cũng sai.