Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

Một trong những yêu cầu đối với món cá rán là

được rán ở nhiệt độ thấp tới khi vàng.lật mặt thực phẩm cho đến khi vàng đều.rán không cần dầu thực vật.luôn sử dụng cá đã đông lạnh.