Trong các chất dịch dưới đây, dịch k có chứa enzim tiếu hóa là: A. Dịch mật B. Dịch tụy C. Dịch vị D. Dịch ruột
Trong các dịch tiêu hóa sau đây, loại dịch tiêu hóa nào có chứa enzim tiêu hóa thức ăn?
I. Nước bọt. II. Dịch vị. III. Mật IV. Dịch tụy V. Dịch ruột.
Số phương án đúng là
A. 1
B. 4
C. 2
D. 3
Đáp án B
I – Đúng. Vì nước bọt có chứa enzim tiêu hóa amilaza biến đổi 1 phần tinh bột thành đường.
II – Đúng. Dịch vị chứa enzim pepsin làm biến đổi protein thành các chuỗi polipeptit ngắn với sự có mặt của HCl.
III – Sai. Vì dịch mật do gan tiết ra, có vai trò chủ yếu là nhũ tương hóa chất béo và tạo môi trường thuận lợi cho hoạt động của các enzim tiêu hóa ở ruột.
IV – Đúng. Vì dịch ruột là dịch có ở ruột non và ruột già. Ruột non chứa đầy đủ các enzim tiêu hóa gluxit, lipit, protein
V – Đúng. Trong dịch tụy có 2 loại kích thích tố insulin và glucagon. Insulin giúp cơ thể hấp thụ glucose có trong máu, làm giảm lượng đường trong máu và cho phép các tế bào của cơ thể sử dụng glucose cho năng lượng. Insulin được sản xuất sau khi ăn protein và đặc biệt là sau khi ăn carbohydrate, làm tăng lượng đường trong máu. Nếu tuyến tụy không sản xuất đủ insulin, bệnh tiểu đường type 1 sẽ phát triển.
Không giống như insulin, glucagon làm tăng mức độ đường trong máu.Sự kết hợp quan trọng của insulin và glucagon duy trì mức độ thích hợp của đường trong máu
Trong các dịch tiêu hoá sau đây, loại dịch tiêu hoá nào có chứa enzim tiêu hoá thức ăn?
1. Nước bọt
2. Dịch vị
3. Dịch mật
4. Dịch tuỵ
5. Dịch ruột
A. 1,2,4,5
B. 2,3,4,5
C. 1,3,4,5
D. 1,2,3,4,5
Đáp án A
+ Nước bọt chứa enzim amylase phân giải tinh bột → glucose.
+ Dịch vị do tuyến vị trong dạ dày tiết ra. Nó bao gồm HCl và enzim pepsin giúp phân giải protein.
+ Dịch tụy chứa nhiều loại enzim tiêu hóa như tripsin, protease…
+ Dịch ruột chứa nhiều loại enzim phân giải đường, protein, lipid…
+ Dịch mật không chứa enzim tiêu hóa mà chứa các muối mật giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.
Trong các dịch tiêu hoá sau đây, loại dịch tiêu hoá nào có chứa enzim tiêu hoá thức ăn?
1. Nước bọt
2. Dịch vị
3. Dịch mật
4. Dịch tuỵ
5. Dịch ruột
A. 1,2,4,5
B. 2,3,4,5
C. 1,3,4,5
D. 1,2,3,4,5
Đáp án A
+ Nước bọt chứa enzim amylase phân giải tinh bột → glucose.
+ Dịch vị do tuyến vị trong dạ dày tiết ra. Nó bao gồm HCl và enzim pepsin giúp phân giải protein.
+ Dịch tụy chứa nhiều loại enzim tiêu hóa như tripsin, protease…
+ Dịch ruột chứa nhiều loại enzim phân giải đường, protein, lipid…
+ Dịch mật không chứa enzim tiêu hóa mà chứa các muối mật giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn.
Trong các dịch tiêu hoá sau đây, loại dịch tiêu hoá nào có chứa enzim tiêu hoá thức ăn?
1. Nước bọt 2. Dịch vị 3. Dịch mật 4. Dịch tuỵ 5. Dịch ruột
A. 1,2,4,5
B. 2,3,4,5
C. 1,3,4,5
D. 1,2,3,4,5.
Đáp án A
+ Nước bọt chứa enzim amylase phân giải tinh bột → glucose.
+ Dịch vị do tuyến vị trong dạ dày tiết ra. Nó bao gồm HCl và enzim pepsin giúp phân giải protein.
+ Dịch tụy chứa nhiều loại enzim tiêu hóa như tripsin, protease…
+ Dịch ruột chứa nhiều loại enzim phân giải đường, protein, lipid…
+ Dịch mật không chứa enzim tiêu hóa mà chứa các muối mật giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn
Câu 40. Phát biểu nào sau đây là ĐÚNG?
A. Khi thức ăn chạm lưỡi, dịch mật, dịch tụy, dịch ruột tiết ra mạnh mẽ
B. Khi thức ăn chạm dạ dày, dịch mật, dịch tụy tiết ít, dịch ruột không tiết ra
C. Không có thức ăn, gan tiết đều mật, dịch tụy và dịch ruột tiết ra ít
D. Không có thức ăn, gan tiết đều mật, dịch tụy rất ít, dịch ruột không tiết ra
Mật không có vai trò nào sau đây?
I. Nhũ tương hóa lipit.
II. Làm tăng nhu động ruột.
III. Ức chế hoạt động của vi khuẩn.
IV. Chứa enzim phân hủy lipit.
V. Tăng tiết dịch tụy.
Số phương án đúng là
A. 3
B. 4
C. 1
D. 2
Đáp án C
Vai trò của mật đối với tiêu hóa thức ăn:
- Nhũ tương hóa lipit, tạo điều kiện cho men Lipaza hoạt động dễ dàng.
- Tạo môi trường kiềm cho men ruột hoạt động.
- Kích thích đóng mở cơ vòng môn vị do vậy làm tăng nhu động ruột.
- Giúp hấp thụ các sản phẩm tiêu hóa Lipit, vitamin tan trong dầu.
Trong các vai trò của đề bài, vai trò IV không phải là vai trò của mật do mật không chứa enzim.
Trong dịch tụy và dịch mật có những lạo enzim nào? Vai trò của những loại enzim đó.
Enzym | Cơ chất | Tác dụng | Sản phẩm tiêu hoá |
Trypsin và Chymotrypsin | Protein và Polypeptid | - Thuỷ phân các dây nối peptid ở bên trong phân tử protein. | Các peptid nhỏ |
Elastase | Sợi elastin | - Tiêu hoá các sợi elastin của thịt | |
Carboxypeptidase | Protein và Polypeptid | Thuỷ phân dây nối peptid ở tận cùng carboxyl | Peptid và các acid amin |
Amylase | Polysaccarid (tinh bột) | Thuỷ phân các dây nối glucose | Oligosaccarid, maltotriose, maltose |
Lipase * | Triglycerid | Cắt 2 dây nối ester giữa glycerol và acid béo | Acid béo, monoglycerid |
Phospholipase-A2* | Lecithin (và các phospholipid khác) | Cắt một acid béo | Lysolecithin và acid béo |
Cholesterolesterase | Cholesterol-ester | Thuỷ phân dây nối ester | Cholesterol, acid béo |
Ribonuclease và Desoxyribonuclease |
DNA và RNA | Thuỷ phân dây nối phosphatester | Oligonucleotid và Mononucleotid |
Nếu cắt bỏ 1/2 dạ dày, vẫn xảy ra quá trình biến đổi thức ăn vì :
a. ruột già vẫn có khả năng tiêu hóa
b. sự biến đổi cơ học ở khoang miệng
c. dịch tụy và dịch ruột có đầy đủ các enzim mạnh để tiêu hóa các thành phần của thức ăn
d. ở khoang miệng tiết ra enzim amilaza giúp tiêu hóa các thành phần của thức ăn
Dung dịch X có các các tính chất sau
- Tác dụng với C u ( O H ) 2 tạo dd phức màu xanh lam
- Tác dụng với dung dịch A g N O 3 / N H 3
- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim
Vậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây
A. Saccarozơ
B. Hồ tinh bột
C. Mantozơ
D. Glucozơ
Đáp án C
- X tác dụng với C u ( O H ) 2 tạo dd phức màu xanh lam => X có nhiều nhóm - OH
- X tác dụng với dd A g N O 3 / N H 3 => X có nhóm - CHO
- X tham gia pư thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim => X là disaccarit hoặc polisaccarit
→ dung dịch X chứa mantozơ