Câu 1. Nấm men có tác dụng gì trong quá trình sản xuất bánh mì, bánh bao?
Câu 10: Loại nấm nào dưới đây được sử dụng làm thức ăn cho con người ?
A. Nấm than
B. Nấm sò
C. Nấm men
D. Nấm von
Câu 11: Khi nói về mốc trắng, nhận định nào dưới đây là không chính xác ?
A. Thường tìm thấy trong cơm để lâu ngày, ruột bánh mì để thiu
B. Tồn tại vách ngăn giữa các tế bào trong sợi nấm
C. Sinh sản bằng bào tử
D. Không chứa diệp lục
Câu 12: Loại nấm nào dưới đây thường gây hại trên cây ngô ?
A. Nấm thông
B. Nấm von
C. Nấm than
D. Nấm lim
Câu 13: Nấm sinh sản chủ yếu theo hình thức nào ?
A. Sinh sản bằng hạt
B. Sinh sản bằng cách nảy chồi
C. Sinh sản bằng cách phân đôi
D. Sinh sản bằng bào tử
Câu 14: Nấm cần những điều kiện gì để phát triển?
A. Các chất hữu cơ có sẵn để làm thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp
B. Độ ẩm, ánh sáng, pH
C. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
D. Các chất hữu cơ, ánh sáng, pH
Câu 15: Loại nấm nào dưới đây được xếp vào nhóm nấm mũ ?
A. Nấm hương
B. Nấm mỡ
C. Nấm rơm
D. Tất cả các phương án trên
Câu 10: Loại nấm nào dưới đây được sử dụng làm thức ăn cho con người ?
A. Nấm than
B. Nấm sò
C. Nấm men
D. Nấm von
Câu 11: Khi nói về mốc trắng, nhận định nào dưới đây là không chính xác ?
A. Thường tìm thấy trong cơm để lâu ngày, ruột bánh mì để thiu
B. Tồn tại vách ngăn giữa các tế bào trong sợi nấm
C. Sinh sản bằng bào tử
D. Không chứa diệp lục
Câu 12: Loại nấm nào dưới đây thường gây hại trên cây ngô ?
A. Nấm thông
B. Nấm von
C. Nấm than
D. Nấm lim
Câu 13: Nấm sinh sản chủ yếu theo hình thức nào ?
A. Sinh sản bằng hạt
B. Sinh sản bằng cách nảy chồi
C. Sinh sản bằng cách phân đôi
D. Sinh sản bằng bào tử
Câu 14: Nấm cần những điều kiện gì để phát triển?
A. Các chất hữu cơ có sẵn để làm thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp
B. Độ ẩm, ánh sáng, pH
C. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
D. Các chất hữu cơ, ánh sáng, pH
Câu 15: Loại nấm nào dưới đây được xếp vào nhóm nấm mũ ?
A. Nấm hương
B. Nấm mỡ
C. Nấm rơm
D. Tất cả các phương án trên
bánh mì nho có khoảng 1/20 khối lượng là nho khô .
a) Ổ bánh mì có khối lượng 500g thì có khoảng bao nhiêu gam nho khô ?
b) Cần bao nhiêu ki - lô - gam nho khô để sản xuất được 200 ổ bánh mì như vậy?
giúp với ạ !!!
a. Số gam nho khô trong ổ bánh mì là:
\(500\times\dfrac{1}{20}=25\left(g\right)\)
b.
Đổi \(25\left(g\right)=0,025\left(kg\right)\)
Số ki-lo-gam nho khô cần dùng để sản xuất 200 ổ bánh là:
\(200\times0,025=5\left(kg\right)\)
Một lát bánh mì nho có khoảng 1/20 khối lượng là nho khô .
a) Ổ bánh mì có khối lượng 500g thì có khoảng bao nhiêu kg nho khô ?
b) Cần bao nhiêu kg nho khô để sản xuất được 200 ổ bánh mì như vậy ?
a) khối lượng nho cần cho ổ bánh mì 500g là : 1/20 x 500 = 25 g = 0,025kg
b) Số kg nho khô cần cho 200 ổ bánh mì là : 200 x 0,025 = 5 kg
a) Số gam nho khô để làm một ổ bánh mì 500g là:
500 x = 25 (gam)
b) Số ki-lô-gam nho khô cần sản xuất 200 ổ bánh mì là:
25 x 200 = 5000 (gam) = 5 kg
Đáp số: a) 25g
b) 5kg
a) Số gam nho khô để làm một ổ bánh mì 500g là:
500 x = 25 (gam)
b) Số ki-lô-gam nho khô cần sản xuất 200 ổ bánh mì là:
25 x 200 = 5000 (gam) = 5 kg
Đáp số: a) 25g
b) 5kg
Một lát bánh mì nho có khoảng 5 % khối lượng là nho khô.
a) Một ổ bánh mì có khối lượng 500 gam thì có khoảng bao nhiêu gam nho khô ?
b) Cần bao nhiêu kilôgam nho khô để sản xuất được 200 ổ bánh mì như vậy?
Một lát bánh mì nho có khoảng 5 % khối lượng là nho khô.
a) Một ổ bánh mì có khối lượng 500 gam thì có khoảng bao nhiêu gam nho khô ?
b) Cần bao nhiêu kilôgam nho khô để sản xuất được 200 ổ bánh mì như vậy
a) Một ổ bánh mì 500 gam thì có số gam nho khô là:
500 x 5% = 500 x 5/100 = 25(g)
b) Để sản xuất 200 ổ như vậy cần số nho là:
25 x 200 = 5000 (g) = 5 kg
Đáp số : a) 25g ; b)5kg
Cho các loại nấm sau: nấm men, nấm rơm, mộc nhĩ, nấm mốc, nấm hương, nấm kim châm, nấm mốc đen bánh mì. Phân loại các loại nấm trên theo bảng sau cho phù hợp:
Nấm túi | Nấm đảm | Nấm tiếp hợp |
Nấm túi nấm men, nấm mốc, | Nấm đảm nấm rơm, mộc nhĩ, nấm hương, nấm kim châm
| Nấm tiếp hợp nấm mốc đen bánh mì |
Nấm túi | Nấm đảm | Nấm tiếp hợp |
nấm đen,nấm mốc | nấm rơm,mộc nhĩ, nấm hương,nấm kim châm | nấm mốc đen bánh mì |
công nghệ sản xuất mì chính ( bột ngọt) là 1 ứng dụng từ quá trình gì
Tham khảo:
Để sản xuất bột ngọt từ axit glutamic bằng phương pháp lên men, quy trình công nghệ được triển khai theo các giai đoạn sau: Chuẩn bị dịch lên men: Môi trường lên men được chuẩn bị sẵn từ các nguyên liệu đường hoặc tinh bột (như đã nêu ở phần trên) được thanh trùng kỹ trước khi cấy vi khuẩn lên men glutamic vào.
Ứng dụng của : quá trình lên men (chuyển hóa kị khí diễn ra trong chất tb)
Công việc | Hòa tan nấm men (men bánh mì/men bia) | Đổ oxi già | Đổ nước rửa bát | Quét phẩm màu |
Hiện tượng |
Điền phần Hiện tượng
Giúp mình với ạ, mai nộp bài rồi
Hoà tan nấm men: hiện tượng vật lí
đổ oxi già: hiện tượng vật lí
đổ nc rửa bát: hiện tượng vật lí
quét phẩm màu hiện tượng vật lí
Một lát mỏng bánh mì để lâu trong không khí trải qua các giai đoạn: những chấm nhỏ màu xanh xuất hiện trên bề mặt bánh. Các sợi mốc phát triển thành từng vệt dài và mọc trùm lên các chấm màu xanh. Sợi nấm mọc xen kẽ mốc, sau 2 tuần có màu vàng nâu bao trùm lên toàn bộ bề mặt miếng bánh. Quan sát đó mô tả
A. Sự cộng sinh giữa các loài
B. Sự phân hủy
C. Quá trình diễn thể
D. Sự ức chế - cảm nhiễm
Trên bánh mì: những chấm nhỏ màu xanh xuất hiện trên bề mặt bánh (QX khởi đầu) à Các sợi mốc phát triển thành từng vệt dài và mọc trùm lên các chấm màu xanh (QX thay thế) à Sợi nấm mọc xen kẽ mốc, sau 2 tuần có màu vàng nâu bao trùm lên toàn bộ bề mặt miếng bánh (QX ổ định).
=> Chính là quá trình diễn thế nguyên sinh.
Vậy: C đúng
Một lát mỏng bánh mì để lâu trong không khí trải qua các giai đoạn: những chấm nhỏ màu xanh xuất hiện trên bề mặt bánh. Các sợi mốc phát triển thành từng vệt dài và mọc trùm lên các chấm màu xanh. Sợi nấm mọc xen kẽ mốc, sau 2 tuần có màu vàng nâu bao trùm lên toàn bộ bề mặt miếng bánh. Quan sát đó mô tả:
A. Sự cộng sinh giữa các loài
B. Sự phân hủy
C. Quá trình diễn thế
D. Sự ức chế - cảm nhiễm
Đáp án C
Trên bánh mì: những chấm nhỏ màu xanh xuất hiện trên bề mặt bánh (QX khởi đầu) → Các sợi mốc phát triển thành từng vệt dài và mọc trùm lên các chấm màu xanh (QX thay thế) → Sợi nấm mọc xen kẽ mốc, sau 2 tuần có màu vàng nâu bao trùm lên toàn bộ bề mặt miếng bánh (QX ổ định).
Þ chính là quá trình diễn thế nguyên sinh.