Quy tình sản xuất trong nông nghiệp gồm những công việc nào? Mục đích của bảo quản chế biến là gì? Kể tên các biện pháp bảo quản, chế biến.
Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi nhằm mục đích gì? Các sản phẩm chăn nuôi thường được bảo quản, chế biến bằng những phương pháp nào? Tại sao từ một loại thịt lại có thể tạo ra nhiều sản phẩm với hương vị, màu sắc khác nhau
- Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi nhằm mục đích: làm chậm quá trình hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà chất lượng vẫn đảm bảo.
- Các sản phẩm chăn nuôi thường được bảo quản bằng cách:
+ Công nghệ bảo quản lạnh.
+ Công nghệ xử lí nhiệt độ cao.
- Các sản phẩm chăn nuôi thường được chế biến bằng cách:
+ Công nghệ sản xuất thịt hộp.
+ Công nghệ chế biến sữa.
- Từ một loại thịt lại có thể tạo ra nhiều sản phẩm với hương vị, màu sắc khác nhau do sử dụng các phương pháp chế biến khác nhau.
Câu1: Luân canh, xen canh, tăng vụ là gì? Ý nghĩa của biện pháp tăng vụ?
Câu 2:Nêu yêu cầu, mục đích, ý nghĩa và phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản? Tỉa và dặm cây có tác dụng? Kể các phương pháp tưới nước cho cây?
Câu 3: Vai trò và nhiệm vụ của ngành chăn nuôi ? Thế nào là giống vật nuôi? Giống vật nuôi có vai trò như thế nào trong chăn nuôi? Có mấy cách phân loại giống vật nuôi?
Câu 4: Vai trò và nhiệm vụ của nuôi thủy sản là gì? Đặc điểm của nước nuôi thủy sản?Thức ăn của tôm cá gồm những loại nào?
Câu 5:Kể tên các phương pháp thu hoạch sản phẩm thủy sản Tôm, Cá?Nêu mục đích và các phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản?
1. Trình bày các biện pháp chăm sóc cây trồng ?
2. Nêu yêu cầu và các phương pháp thu hoạch nông sản? Cho ví dụ cụ thể?
3. Nêu mục đích và bảo quản chế biến nông sản?
4. Phân tích vai trò của rừng và nhiệm vụ trồng rừng?
5. Tăng vụ là gì? Tác dụng của tăng vụ?
6. Phân biệt luân canh và xen canh? Lấy ví dụ cụ thể?
nêu mục đích các phương pháp bảo quản sản phẩm thủy sản
nêu mục đích các phương pháp chế biến sản phẩm thủy sản
mỗi phương pháp chế biến cho một ví dụ
Các biện pháp thu hoạch,bảo quản chế biến nông sản
Tham Khảo
1.Phương pháp thu hoạch nông sản
-Hái(ngắt)
-Nhổ
-Đào (bới)
-Cắt
2.Phương pháp bảo quản nông sản
-Bảo quản thông thoáng
-Bảo quản kín
-Bảo quản lạnh
tk
https://hoc24.vn/ly-thuyet/bai-20-thu-hoach-bao-quan-va-che-bien-nong-san.3320
Tham khảo:
Tùy theo từng loại cây có cách thu hoạch khác nhau như: hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp thủ công hay cơ giới.
Hái: cam, quýt, đậu xanh ...
Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng …
Đào: khoai tây, khoai lang …
Cắt: lúa, hoa, bắp cải …
Bảo quản nhằm hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản.
Chế biến nông sản làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
Có 4 phương pháp:
Sấy khô.
Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
Muối chua.
Đóng hộp.
1. Tại vì để có thể đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản
2. Bảo quản để hạn chế sự hoa hụt về số lượng và giảm sút chất lượng của nông sản
3.
phương pháp chế biến | nông sản được chế biến | dụng cụ hay quy trình chế biến |
sấy khô | 1 số rau,củ | lò sấy |
chế biến thành tinh bột hay bột mịn | 1 số củ,hạt | theo quy trình nhất định |
muối chua | 1 số rau,củ | lên men nhờ hd của vi sinh vật |
1/ thu hoạch đúng lúc, nhanh gọn và cẩn thận để giúp sản phẩm trồng trọt ( nông sản ) ít bị hư hỏng ( giập nát).
2/ bảo quản nông sản nhằm hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng sản phẩm trồng trọt. Có các phương pháp bảo quản:
- bảo quản thông thoáng
- bảo quản lạnh
- bảo quản kín
- đối với rau, hoa quả tươi người ta còn bảo quản bằng hóa chất ( chỉ sử dụng loại hóa chất có trong danh mục của bộ nông nghiệp) , bảo quản bằng chiếu xạ, bảo quản trong môi trường khí biến đổi
3/ người ta chế biến nông sản bằng những cách :
-phương pháp sấy khô
-phương pháp muối chua
- phương pháp chế biến thành bột mịn
- phương pháp đóng hộp
Vd: chế biến củ sắn, khoai, hạt đậu,.... Thành bột mịn
Sấy khô các loại rau củ quả....
CHÚC BẠN HỌC TỐT ^^
Trình bày một số phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi. Nêu ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi.
* Một số phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi:
- Phương pháp bảo quản:
+ Công nghệ bảo quản lạnh
+ Công nghệ xử lí nhiệt độ cao
- Phương pháp chế biến:
+ Công nghệ sản xuất thịt hộp
+ Công nghệ chế biến sữa
* Ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi:
- Nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm
- Tăng khả năng xuất khẩu, mở rộng thị trường sản phẩm
- Tăng năng lực cho ngành chế biến
- Ổn định giá cả
- Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm
- Tiêu diệt một số mầm bệnh và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
- Tăng giá trị kinh tế.
Đề xuất cách bảo quản và chế biến thành công sản phẩm nông, lâm, ngư nghiệp vào trong bữa ăn hằng ngày của gia đình.
Công Nghệ 10 Chương 3: Bảo Quản, Chế Biến, Nông, Lâm, Thủy Sản (hoc247.net)
Bn tham khảo link này nhé!
Em hãy nêu các phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản. Liên hệ thực tế ở địa phương em có những loại nông sản nào, cách thu hoạch, bảo quản chúng ra sao?
* Phương pháp bảo quản
- Bảo quản thông thoáng: Nông sản để trong kho vẫn được tiếp xúc với môi trường không khí bên ngoài, do vậy kho phải có hệ thông thông gió hợp lí.
- Bảo quản kín: Để nông sản trong kho hay các phương tiện chứa đựng phải kín, không cho không khí xâm nhập.Bạn đang xem: Em hãy nêu cách bảo quản, chế biến nông sản tại gia đình và địa phương
- Bảo quản lạnh: Đưa nông sản vào trong các kho lạnh.Ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật, côn trùng sẽ ngừng hoạt động và giảbotswsuwj hô hấp của nông sản. VD: rau, dưa,....
* Phương pháp chế biến
- Sấy khô: Một số loại rau củ quả được sấy khô bằng các thiết bị đơn giản hay hiện đại.
- Chế biến thành tinh bột hay bột mịn: Một số loại củ như sắn, khoai hay hạt được chế biếnthành bột mịn hay tinh bột theo quy trình nhất định.
- Muối chua: Làm cho sản phẩm lên men nhờ hoạt đọng của vi sinh vật.
- Đóng hộp: Cho sản phẩm vào trong hộp hay lọ thuỷ tinh, đậy kín,sau đó làm chín. Sản phẩm đóng hộp bảo quản được lâu và có giá thành cao.
còn địa phương bạn có những loại nông sản, cách thu hoạch, bảo uản ntn thì mk ko biết ạ.
Chúc bạn học giỏi và có nhiều thành tích tốt^^