Nấu: Canh cua

Rán: Đậu rán, trứng rán

Kho: Cá kho

Luộc: Rau luộc, bánh trưng

Nướng: Thịt xiên nướng

Hấp: Bánh bao

Xào: Mướp xào

Trộn: Salad rau củ

Nấu: Canh cua

Rán: Đậu rán, trứng rán

Kho: Cá kho

Luộc: Rau luộc, bánh trưng

Nướng: Thịt xiên nướng

Hấp: Bánh bao

Xào: Mướp xào

Trộn: Salad

like cho mình nha

-Điểm chung thì đều là: Cùng là phương pháp chế biến món ăn có sử dụng nhiệt
-Còn khác nhau thì:
+)luộc thì:Làm chín trong môi trường nước ,Ít làm biến đổi chất, Phù hợp với nhiều loại thực phẩm
+)rán thì:Làm chín trong môi trường chất béo, Nhiều khả năng làm biến đổi chất, Phù hợp với một số loại thực phẩm nhất định
đây là theo suy nghĩ của mình.

dễ mà bị ngu công nghệ ak 🙂🙂

có 2 phương pháp sản xuất giống cây trồng

Ứng dụng của từng phương pháp:sản xuất giống cây trồng bằng hạt/sản xuất cây trồng bằng nhân giống vô tính giâm cành,chiết cành

1)

- Trích mẫu thử

- Cho que đóm còn tàn đỏ vào từng lọ mẫu thử

+ Lọ mẫu thử nào làm que đóm bùng cháy thành ngọn lửa là O2

+ Lọ còn lại không có hiện tượng gì là CO2

2) 

- Trích mẫu thử

- Cho các mẫu thử tác dụng với quỳ tím

+ Mẫu thử nào làm quỳ tím hóa xanh là NaOH

+ mẫu thử nào làm quỳ tím hóa đỏ là HCl

+ Mẫu thử nào ko làm đổi màu quỳ tím là H2O

nhớ tick đó 

hấp :

Hấp (đồ):

Là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước. Lửa cần to để  hơi nước bốc nhiều mới đủ làm chín thực phẩm

Quy trình thực hiện:

Làm sạch nguyên liệu thực phẩm

Sơ chế tuỳ yêu cầu của món, tẩm ướp gia vị thích hợp

Hấp chín thực phẩm

Trình bày đẹp, sáng tạo

Yêu cầu kĩ thuật:

Thực phẩm chín mềm, ráo nước

Hương vị thơm ngon 

2 xào 

Là đảo qua đảo lại thực phẩm trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải

Quy trình thực hiện:

Làm sạch nguyên liệu, cắt thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.

Cho vào chảo một lượng  ít chất béo.

Xào nguyên liệu động vật trước,  sau đó cho nguyên liệu thực vật vào, sử dụng lửa to, xào nhanh, có thể cho thêm ít nước để tăng độ chín, nêm vừa ăn

Trình bày đẹp, sáng tạo

Yêu cầu kĩ thuật:

Thực phẩm động vật chín mềm không dai, thực vật chín tới, giữ được màu tươi của thực vật, không mềm nhũn

Còn lại ít nước, hơi sệt, vị vừa ăn   

* Các bước bảo quản sữa tươi bằng phương pháp tiệt trùng:

- Bước 1: Chuẩn bị sữa nguyên liệu: tiến hành sơ chế, tiêu chuẩn hóa.

- Bước 2: Tiệt trùng: nâng nhiệt độ của sữa lên 125^oC đến 140^oC, thời gian từ 3 giây đến 20 giây.

- Bước 3: Đóng gói: hạ nhiệt độ của sữa xuống 15^oC đến 20^oC và tiến hành đóng gói.

- Bước 4: Bảo quản: bảo quản ở nhiệt độ phòng.

* Điểm giống và khác nhau giữa phương pháp thanh trùng và phương pháp tiệt trùng:

Nêu phương pháp hoá học để phân biệt 3 chất lỏng riêng biệt: xăng, rượu etylic và axit axetic. 

ta nhúm quỳ 

Quỳ chuyển đỏ :CH3COOH

Quỳ ko chuyển màu :  xăng, rượu etylic 

Ta có thể ngưởi mùi :

-Mùi hắc, dễ bay hơi :xăng

- còn lại rượu etylic
Có các bình đựng khí riêng biệt: CO2, Cl2, CO, H2. Hãy nhận biết các khí trên bằng phương pháp hoá học, viết phương trình nếu có

ta nhúm quỳ ẩm 

-Quỳ chuyển màu rồi mất màu : Cl2

-Quỳ chuyển màu đỏ nhạt :CO2

ko hiện tg :CO,H2

Ta đốt :

-Chất cháy mà có tiếng nổ , lửa xanh nhạt :H2

-Còn lại là CO

2CO+O2->2CO2

2H2+O2-to>2H2O

Cl2+H2O->HCl+HClO

CO2+H2O->H2CO3

Luộc:

ƯU ĐIểm

Đơn giản, dễ thực hiện, làm 1 cách nhanh chóng và tiện lợi

Nhược ĐIểm:

Tổn thất các chất dinh dưỡng hòa tan

Rán:

Ưu ĐIểm:

thực phẩm giòn, ngon

Nhược điểm:

Tốn nhiều dầu, mỡ; chứa nhiều chất béo và những chất có hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều

chúc bạn học tốt ^^

giúp béo con mẹ nó luôn ko lói nhiều