1. Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau: sữa, gạo, đậu nành, thịt, khoai, bơ, thịt lợn, bánh kẹo, gà,...?
2. Dựa vào nguyên tắc xây dựng thực đơn hãy thiết lập 1 thực đơn cho bữa ăn gia đình em
*Mk cần gấp lắm
Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:
- Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà.
- Khoai, bơ, lạc (đậu phộng), thịt lợn, bánh kẹo.
- Sữa: chất béo, chất đạm.
- Đậu nành: chất xơ.
- Thịt gà: chất béo, chất đạm.
- Khoai: chất xơ.
- Bơ, lạc, thịt lợn: chất béo.
- Bánh kẹo: chất đường bột.
Thức ăn có vai trò gì đối với cơ thể chúng ta ?
Hãy cho biết chức năng của chất đạm,chất béo,chất đường bột.
Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:
- Sữa,gạo,đậu nành,thịt gà
- Khoai,bơ,lạc(đậu phộng),thịt lợn,bánh kẹo.
Công nghệ 6 !
đg cần gấp,ai nhanh mk k nha !
Thức ăn có những vai trò đối với chúng ta là :
-Cung cấp đủ chất dinh dưỡng và kháng thể
-Giúp chúng ta chống chịu đc với bệnh
-Làm cho cơ thể khỏe mạnh
– phát triển cơ thể và làm cân
em hãy kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:cá ,sữa gạo, đậu nành,thịt lợn
câu 1: Kể tên các chất dinh dưỡng trong các thức ăn sau và cho biết; các loại thức ăn nào có thể thay thế cho nhau
a)sữa, gạo, đậu nành, mì, thịt
b)khoai, bơ, lạc, cá, bánh mì
câu 2: em hãy cho biết ảnh hưởng của nhiệt độ đối với các thành phần dinh dưỡng
câu 3: sử dụng kiến thức thực tế em hãy cho biết thời gian bảo quản tủ lạnh của bơ(mỡ động vật) trứng tươi, thịt tươi, rau quả tươi
câu 4: Nhà bác Nga có trồng vườn ra cải sắp đến ngày thu hoạch, nhưng bác phát hiện vườn rau nhà mình có hiện tượng sâu ăn lá bác sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có thời hạn năm ngày để diệt sâu. Ba ngày sau bác hái 1 luống rau đem đi bán. Em có nhận xét gì về việc làm của bác Nga.
câu 5:
a) cho biết thức ăn được chia làm những loại nào
b) dựa vào nguyên tắc xây dựng thực đơn em hãy lập một bữa ăn, bữa liên hoan cuối năm của lớp mình
câu 6: em hãy nêu các lưu ý khi chọn thực phẩm qua thực đơn
câu 7: kể tên các cách chế biến món ăn không sử dụng nhiệt và sử dụng nhiệt.
các chất dinh dưỡng trong các thức ăn sau:Sữa, gạo,đậu,thịt bò,thịt lợn,khoai,bơ,lạc,bánh kẹo,mỡ lợn.?
eo ôi, toàn chất béo không bão hòa!!!!!
#Tham_khảo_baitapsgk
Chất đạm có trong : thịt gà ,thịt lợn
Chất béo có trong : Bơ ,lạc ,sữa
Chất đường bột có trong : gạo ,khoai ,bánh kẹo
Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:
- Sữa, gạo ,đậu nành, thịt gà.
- Khoai, bơ, lạc, thịt lợn, bánh kẹo
- Sữa , gạo , đậu nành , thịt gà ;
+ sữa , thịt gà , đậu nành: chất đạm
+ gạo : chất đường bột
- Khoai , bơ , lạc , thịt lợn , bánh kẹo :
+ khoai , bánh kẹo : chất đường bột
+ Bơ , lạc : chất béo
+ Thịt lợn ; vừa chất đạm vừa chất béo
- Sữa: chất đạm + vitamin A + vitamin D + 1 ít vitamin E
- Gạo: Gluxit
- Đậu nành: Vitamin D và Vitamin E, chất đạm.
- Thịt gà: Chất đạm, chất béo.
- Khoai: Gluxit.
- Bơ: Vitamin E, Vitamin C.
- thịt lợn: Kẽm, Sắt, Chất đạm, chất béo, chất đạm.
- Bánh kẹo: Chất phụ gia.
1 Sữa, đậu nành, thịt gà: đạm
Gạo: chất đường bột
2 bánh kẹo, khoai: chất đường bột
Thịt lợn: vừa chất béo vừa chất đạm
Lạc, bơ: chất béo
Câu 1. Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng, em hãy phân chia các nhóm thực phẩm sau đây thành từng nhóm thích hợp: mỡ lợn, dầu ăn, thịt gà, sữa tươi, bơ, thịt heo, trứng gà, vừng, mật ong, cà chua, bí đỏ, khoai tây, cá hồi, bánh mì, mía, tôm.
Câu 2. So sánh sự giống và khác nhau giữa phương pháp Xào, phương pháp Rang và phương pháp Rán.
Giống nhau: đều là những phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo.
Khác nhau:
Phương pháp xào | Phương pháp rán | Phương pháp rang |
- Lượng chất béo vừa đủ - Đun với lửa to - Thời gian làm chín thực phẩm nhanh - Nêm nếm gia vị trong khi chế biến | - Lượng chất béo nhiều - Đun với lửa vừa - Thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm - Nêm nếm gia vị trước khi chế biến | - Lượng chất béo rất ít - Đun với lửa vừa - Thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm - Nêm nếm gia vị trong khi chế biến |
Câu 3. Hãy xây dựng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lí với 4 món ăn cho gia đình em.
Món cơm
Món canh:......................................................................................................................................................................
Món xào hoặc luộc:........................................................................................................................................................
Món mặn:......................................................................................................................................................................
Câu 4. Hãy kể tên 4 món ăn được chế biến bằng phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nóng trực tiếp.
em hãy sắp xếp các loại thực phẩm dưới đây vào các nhóm thực phẩm chính:
gạo nếp ,cà chua, sữa ,bí đỏ, rau muống, gạo tẻ, rau khoai, bánh mì, thịt bò ,rau ngót, vùng mè, sườn heo, khoai lang, bơ ,đậu phộng, lạc, tôm, cá ngừ, thịt gà, dầu ăn, trứng
Câu 1: Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột?
Câu 2: Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:
- Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà.
- Khoai, bơ, lạc (đậu phộng), thịt lợn, bánh kẹo.
Câu 1: Em hãy cho biết chức năng của chất đạm, chất béo, chất đường bột?
Chức năng của chất béo :
+ Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
+ Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
Chức năng của chất đạm :
– Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
– Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
Quảng cáo
– Vận chuyển các dưỡng chất.
– Điều hòa cân bằng nước.
– Cung cấp năng lượng: 1g chất đạm cung cấp 4 Kcal năng lượng.
– Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ…
Chức năng của chất đường bột :
– Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất, chiếm 60-65% tổng năng lượng khẩu phần, 1g Carbohydrat cung cấp 4 kcal năng lượng.
– Cấu tạo nên tế bào và các mô.
– Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.
– Điều hòa hoạt động của cơ thể.
– Cung cấp chất xơ cần thiết.
– Có trong các loại ngũ cốc, khoai củ: gạo, mì, bánh mì, nui, bún, miến, khoai lang, khoai môn, đường, bắp, bo bo, trái cây…
Câu 2: Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong các thức ăn sau:
- Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà.
- Khoai, bơ, lạc (đậu phộng), thịt lợn, bánh kẹo.
Chất đạm có trong : thịt gà ,thịt lợn
Chất béo có trong : Bơ ,lạc ,sữa
Chất đường bột có trong : gạo ,khoai ,bánh kẹo
P/S : Good Luck
~Best Best~