*Thu hoạch lúa vào vụ xuân và vụ chiêm.
-Vụ xuân từ thánh 5-6
-Vụ chiêm từ tháng 10-11
*Có ba phương pháp thu hoạch lúa
-Thu hoạch thủ công: Liềm các loại là công cụ chủ yếu và được sử dụng
phổ biến tại các hộ gia đình, trang trại nhỏ.
- Thu hoạch cơ giới: Sử dụng các máy gặt cải tiến loại vừa và nhỏ để thu
hoạch lúa.
- Đập, tuốt lúa: Đập lúa bằn tay, trục lúa bằng trục đá có trâu bò kéo, tuốt
lúa bằng máy đạp chân, bằng máy tuốt thủ công nhỏ hoặc bằng máy tuốt
lúa.
Nơi đập tuốt lúa phải được lót bạt, hoặc tực tiếp ở sân phơi, nhưng phải sạch rác,
sạn và không được lẫn với giống khác.
* Sau khi lúa đã phơi khô, quạt sạch trấu, hạt lép, đóng vào
bao để bảo quản trong kho chuyên dụng. Kho bảo quản phải được khử trùng,
dọn sạch trước khi cất trữ. Ở các hộ gia đình nên cho thóc vào bồ, thùng phi
hoặc thùng tôn đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thường xuyên kiểm tra ẩm mốc,mọt và chuột. Nếu bị dịch hại và ẩm mốc cần phải xử lí ngay. Vì như thế sẽ giúp lúa ko bị mọt, ẩm mốc.
Phương pháp bảo quản:Phơi sấy: yêu cầu phơi khô để hạt có hàm lượng nước đạt < 13%, cũng như
không cho mầm bệnh phát triển và hoạt động. Có thể sử dụng 2 phương pháp
phơi sấy chủ yếu sau:
- Phơi bằng ánh sáng mặt trời: hạt lúa nói chung có thể được phơi bằng ánh
sáng tự nhiên, độ dầy 3-7 cm, thường xuyên đảo hạt để hạt khô đều, tránh
cường độ ánh sáng mạnh.
- Phương pháp làm khô bằng hệ thống quạt không khí nóng: Hạt lúa có thể
làm khô băng hệ thống sấy có thổi không khí nóng với nhiệt độ 40 - 450c,thời gian sấy tùy thuộc vào ẩm độ hạt khi thu hoạch, nhiệt lượng cung
cấp, cũng như khối lượng hạt cần xử lý.
