Quan sát hình 19.1 và chỉ ra loại thực phẩm nào giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin.
Chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin là các loại hợp chất hữu cơ. Vậy hợp chất hữu cơ là gì?
Bài 19. Giới thiệu về chất hữu cơ
Mở đầu (SGK Cánh Diều - Trang 97)
Thảo luận (1)
Câu hỏi 1 (SGK Cánh Diều - Trang 97)
Vì sao sản phẩm thu được khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ luôn làm nước vôi trong Ca(OH)2 bị vẩn đục?
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiTrong hợp chất hữu cơ luôn có nguyên tố carbon nên khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ đều tạo ra khí CO2. Mà khí CO2 sục vào nước vôi trong làm dung dịch bị vẩn đục do có phản ứng:
CO2 + Ca(OH)2 → CaCO3↓ + H2O
(Trả lời bởi datcoder)
Vận dụng (SGK Cánh Diều - Trang 97)
Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao. Giải thích hiện tượng trên.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiThành phần chính của bánh mì là tinh bột và đường. Vì vậy, khi đun nóng bánh mì ở nhiệt độ cao thì bánh mì chuyển sang màu đen do các phản ứng phân hủy tinh bột và đường tạo thành carbon (C).
(Trả lời bởi datcoder)
Luyện tập 1 (SGK Cánh Diều - Trang 98)
Chỉ ra các hợp chất hữu cơ trong những hợp chất sau: C3H8O, CaCO3, C2H4, NaCl, C6H12O6.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiHợp chất hữu cơ là hợp chất của carbon (trừ CO, CO2, muối carbonate, …)
Hợp chất hữu cơ: C3H8O, C2H4, C6H12O6.
(Trả lời bởi datcoder)
Luyện tập 2 (SGK Cánh Diều - Trang 98)
Chỉ ra những hợp chất thuộc loại hydrocarbon, dẫn xuất của hydrocarbon trong số các hợp chất sau: C2H6, C2H6O, C2H4, C2H3Cl.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiHợp chất thuộc loại hydrocarbon: C2H6, C2H4.
Hợp chất thuộc loại dẫn xuất của hydrocarbon: C2H6O, C2H3Cl.
(Trả lời bởi datcoder)
Câu hỏi 2 (SGK Cánh Diều - Trang 99)
Xác định hóa trị của C trong methane và methylic alcohol.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiHoá trị của C trong methane và methylic alcohol là IV.
(Trả lời bởi datcoder)
Câu hỏi 3 (SGK Cánh Diều - Trang 99)
Trong phân tử methane và methylic alcohol, liên kết giữa các nguyên tử là liên kết cộng hóa trị hay liên kết ion?
Thảo luận (1)Hướng dẫn giảiTrong phân tử methane và methylic alcohol, liên kết giữa các nguyên tử là liên kết cộng hoá trị.
(Trả lời bởi datcoder)
Luyện tập 3 (SGK Cánh Diều - Trang 99)
Xác định số liên kết của nguyên tử carbon, hydrocarbon và oxygen trong phân tử methylic alcohol.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải
Trong phân tử methylic alcohol bao gồm:
- 3 liên kết đơn giữa C và H;
- 1 liên kết đơn giữa C và O;
- 1 liên kết đơn giữa O và H.
(Trả lời bởi datcoder)
Thí nghiệm (SGK Cánh Diều - Trang 100)
Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C2H6OChuẩn bịDụng cụ: các quả cầu tượng trưng cho các nguyên tử C, H và O; các thanh nối tượng trưng cho liên kết.Tiến hành thí nghiệm và thảo luận• Lấy hai quả cầu tượng trưng cho nguyên tử carbon, sáu quả cầu tượng trưng cho nguyên tử hydrogen, một quả cầu tượng trưng cho nguyên tử oxygen và các thanh nối tượng trưng cho liên kết (mỗi thanh nối tượng trưng cho một liên kết).• Gắn các quả cầu lại với nhau bằng các thanh nổi.• Có thể lắp đ...
Đọc tiếp
Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C2H6O
Chuẩn bị
Dụng cụ: các quả cầu tượng trưng cho các nguyên tử C, H và O; các thanh nối tượng trưng cho liên kết.
Tiến hành thí nghiệm và thảo luận
• Lấy hai quả cầu tượng trưng cho nguyên tử carbon, sáu quả cầu tượng trưng cho nguyên tử hydrogen, một quả cầu tượng trưng cho nguyên tử oxygen và các thanh nối tượng trưng cho liên kết (mỗi thanh nối tượng trưng cho một liên kết).
• Gắn các quả cầu lại với nhau bằng các thanh nổi.
• Có thể lắp được bao nhiêu mô hình khác nhau từ những quả cầu và thanh nổi trên?
• Biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử C2H6O theo mô hình đã lắp được.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải
Câu hỏi 4 (SGK Cánh Diều - Trang 100)
Chỉ ra sự khác nhau về trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử ethylic alcohol và dimethyl ether.
Thảo luận (1)Hướng dẫn giải
Trong phân tử ethylic alcohol thì nguyên tử O chỉ liên kết với 1 nguyên tử C.
Trong phân tử dimethyl ether thì nguyên tử O liên kết với 2 nguyên tử C.
(Trả lời bởi datcoder)
