Question

Từ 180 gam glucozơ, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là 

A.90%

B.10%

C.80%

D.20%

Answer 1

C₆H₁₂O₆ ® 2C₂H₅OH + 2CO₂; n_glucozơ = 1 mol; ® n_ancol = 0,8.2 = 1,6mol; ® a = 46.1,6=73,6gam;

C₂H₅OH + O₂ ® CH₃COOH + HOH ® X{CH₃COOH; C₂H₅OH d}

CH₃COOH + NaOH ® CH₃COONa + HOH

® n_{ancol p.ứ} = n_NaOH = 0,144mol; ® H = 0,144:0,16 = 90%