| STT | Tên cây | Loại thân biến dạng | Vai trò đối với cây | Công dụng đới với người |
| 1 | Củ su hào | Thân củ | Chứa chất dự trữ | Làm thực phẩm |
| 2 | Củ khoai tây | Thân củ | Chứa chất dự trữ | Làm thực phẩm |
| 3 | Củ gừng | Thân rễ | Chứa chất dự trữ | Làm thuốc, thực phẩm |
| 4 | Củ khoai lang | Thân rễ | Chứa chất dự trữ | Là thục phẩm, thuốc |