*Đặc điểm chung
Trong phân tử có chứa các nguyên tố C , H , O
Cả 3 chất đều có phân tử khối rất lớn gồm nhiều mắt xích liên kết với nhau . Chẳng hạn : politilen là phân tử gồm nhiều nhóm CH\(_2\) liên kết với nhau, tinh bột gồm nhiều nhóm C\(_6\)H\(_{12}\)O\(_5\) kết hợp lại còn xenlulozơ thì gồm nhiều nhóm C\(_6\)H\(_{10}\)O\(_5\)
*Tính chất vật lý
-Tinh bột là chất rắn màu trắng
+Không tan trong nước lạnh
+ Tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột.
-Xenlulozơ là chất rắn màu trắng
Không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.
-Polietilen màu trắng , hơi trong , không dẫn điện và dẫn nhiệt , không cho nước và khí thấm qua
