Tại vì trong bã bia chứa nhiều chất chua, dấm nên khi ăn vào cảm thấy ngọt vì vậy lợn thích ăn hèm
Hèm rượu còn gọi là hay bã rượu hoặc bã bia là sản phẩm còn lại của nguyên liệu sau khi đã chưng cất để tạo ra rượu hoặc bia, là một loại chất bã có mùi nồng nặc và thường có màu trắng đục, lẫn tạp chất. Hèm là sản phẩm của quá trình nấu rượu, sản xuất etanol công nghiệp (rỉ đường, ngô, sắn). Hèm có nhiều công dụng. Trong đó có thể sử dụng để sản xuất khí sinh học.