Điểm khác nhau chủ yếu giữa hạt cây Hai lá mầm và hạt cây Một lá mầm là: phôi của hạt cây Hai lá mầm thì có 2 lá mầm, còn phôi của hạt Một lá mầm thì có 1 lá mầm.
ví dụ:
cây một lá mầm : lúa mạch, yến mạch, lúa mì, dừa, rẻ quạt, lúa,......
cây hai lá mầm : cây thầu dầu, cây rau muống, rau cải, bầu, bí , mướp ,....