Đường vô xứ Nghệ quanh quanh
Non xanh nước biếc như tranh họa đồ
Quê ta ngọt mía Nam đàn
Bùi khoai chợ Rộ, thơm cam xã Đoài
Cá rô Bầu Nón kho với nước tương Nam đàn
Gạo tháng mười cơm mới, đánh tràn không biết no
Chè ngon nước chát xin mời
Nước non, non nước nghĩa người khó quên
Mênh mông một nước một chèo
Non sông gánh nặng vẫn đeo bên mình
Sa Nam trên chợ dưới đò
Bánh đúc hai dãy, thịt bò mê thiên
Nồi dấm mà nấu cà kiu
Anh ăn mát ruột chín chiều em thương.
Cháo kê bánh đỗ,
ai chộ(thấy)cũng thèm.
Bánh đúc trấy(trái)tro, bán bò không kịp!
Măng chua, nước chát
Cá lép kẹp rau mưng,
Bún giá cá ruốc!
Gạo tám xoan, gan cá bống
Cơm ló(lúa)lốc, trốc(đầu)cá rô
Khoai lang chạc, nước chè trâm.
Cá bống kho tiêu, cá thiều kho mỡ
Cá đồng nấu khế, cá bể nấu dưa.
Chim ngói mùa thu, chim cu(bồ câu)mùa hè
Đỏ vàng son, ngon mật mỡ(bánh ngào)
Bồng bồng nấu với tép kho
Dẫu chết xuống mồ, cũng dậy mà ăn!
Trèo truông những ước truông cao
Đã đi đò dọc, ước ao sông dài.
Gánh cực mà đổ lên non
Còng lưng mà chạy, cực còn chạy theo
Giàu bạc giàu ác,
Nhân duyên chắng giàu
Ai đi vô nơi đây, xin dừng chân xứ Nghệ
Ai đi ra nơi đây, xin dừng chân xứ Nghệ
Bát cháo lươn xứ Nghệ, càng ăn lại càng thèm
Tình xứ Nghệ không mau, nhưng bén mà sâu lắng…
Công anh làm rể Chương đài,
Một năm ăn hết mười hai vại cà!
Giếng đâu thì dắt anh ra,
Kẻo anh chết với vại cà nhà em!
Lên non truông ngái đường xa,
Anh chờ em với để mà đi chung.
Đường vô trong rú trong rừng,
Mình em đơn chiếc hãi hùng lắm thay!
Tiền một đồng mà, đòi hồng không hột!
Cơm sốt canh sốt, nước chè cốt mới ngon!
Ai vô xứ Nghệ thì vô,
Chớ ngại truông Hồ với phá Tam-giang.
Phá Tam-giang ngày rày đã cạn,
Truông nhà Hồ phải xóa sạch băng.
Trời làm một trộ(cơn)mưa giông
Trời làm hai trộ mưa dông
Nước chảy băng đồng, băng hói, băng bãi, băng sông.
Anh đây quyết chí câu cua,
Dầu ai câu chạch, câu rùa mặc ai!
Đã quyết thì hành, đã đẵn thì vác.
Đã đan thì lận, tròn vành mới thôi.
