a) Sự nóng chảy là sự chuyển từ thể rắn sang thể lỏng

Phần lớn các chất nóng chảy ở nhiệt độ xác định. Nhiệt độ này gọi là nhiệt độ nóng chảy. Nhiệt độ nóng chảy của các chất khác nhau thì khác nhau.

Trong thời gian nóng chảy, nhiệt độ của vật không thay đổi, vật tồn tại ở 2 thể rắn và lỏng.

VD: người ta đun chảy đồng, cho vào khuôn đúc tượng.

b) Sự đông đặc là sự chuyển từ thể lỏng sang thể rắn.

Phần lớn các chất đông đặc ở nhiệt độ xác định. Nhiệt độ này gọi là nhiệt độ đông đặc. Các chất nóng chảy ở nhiệt độ nào thì đông đặc ở nhiệt độ ấy.

Trong thời gian đông đặc, nhiệt độ của vật không thay đổi, vật tồn tại ở 2 thể rắn và lỏng.

VD: cho nước vào tủ đá, đợi một thời gian ta được nước đá.

vẽ đường biểu diễn sự thay đổi nhiệt độ của nước đá được trong cốc thủy tinh khi được đun nóng liên tục